Smażone placki z ciasta drożdżowego z bulionem ziemniaczanym
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Zacznijmy przygotowywać ciasta z nadzieniem - teraz zrozumiesz dlaczego
KROK 2
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie
KROK 3
Smażyć cebulę na oleju roślinnym
KROK 4
Z ziemniaków nie wylewamy wody – będzie nam ona później potrzebna. I dodaj smażoną cebulę do rondla i zacieru w zwykły sposób
KROK 5
Nadzienie do ciast jest gotowe - pozostaw do ostygnięcia
KROK 6
Teraz przygotujemy ciasto. Kubek zawiera tę samą wodę z ziemniaków - ciasta na nim okazują się bardzo puszyste i przewiewne
KROK 7
W ciepłym bulionie ziemniaczanym rozpuścić cukier i sól. Jeśli bulionu nie ma wystarczającej ilości, rozcieńczyć wodą do wymaganej ilości płynu.
KROK 8
Suche drożdże wymieszać z mąką
KROK 9
Wymieszaj składniki suche i płynne: do mąki z drożdżami dodaj bulion z solą i cukrem, dodaj olej roślinny. Zagniatamy ciasto – wyrabiamy aż przestanie kleić się do dłoni
KROK 10
Ciasto jest miękkie, gładkie i elastyczne
KROK 11
Przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę
KROK 12
Po godzinie nasze ciasto wyrosło
KROK 13
Zróbmy ciasta!
KROK 14
Nasmaruj stół i dłonie olejem roślinnym, podziel ciasto na kulki nieco większe niż jajo kurze.
KROK 15
Rękami uformuj okrągłe ciasto
KROK 16
Połóż nadzienie na wierzchu
KROK 17
Dobrze sklej krawędzie i połóż je na stole, łączeniem do dołu.
KROK 18
Ciasta są gotowe
KROK 19
Teraz przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia na około 15 minut. Jeśli nie masz dużo czasu, możesz już zabrać się za smażenie, po prostu pierwsze placki nie będą tak puszyste jak kolejne, które już wyrosły
KROK 20
Umieścić na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym
KROK 21
Odwróć – już widać, jak puszyste są placki… Do smażenia używam starej żeliwnej patelni – ona najlepiej radzi sobie z wysokimi temperaturami wymaganymi do smażenia. Patelnie teflonowe nie do końca nadają się do tego celu.
KROK 22
Ułożyć na ręcznikach papierowych. Z tych składników wyszło 25 ciast.
KROK 23
Smacznego!
Podobne przepisy
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748
- Pasztety drożdżowe na wodzie na patelniPysznie, niedrogo, apetycznie i różowo!
- 1 godziny 30 minuty
- 22 Porcje
- 243 Kcal
- 156
- Placki Z Cukini bez JajekPysznie, zdrowo, łatwo, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 109 Kcal
- 195
- Pasztety drożdżowe na wodzie na patelniPysznie, niedrogo, apetycznie i różowo!
- 1 godziny 30 minuty
- 22 Porcje
- 243 Kcal
- 156
- Placki drożdżowe z jabłkami w piekarnikuPachnące i pyszne ciasta wypełnią cały dom komfortem!
- 2 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 380 Kcal
- 270
- Echpochmak po tatarskuPyszne placki z mięsem mielonym i ziemniakami, przepyszne!
- 2 godziny
- 12 Porcje
- 442 Kcal
- 402
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Cienkie naleśniki z kwaśnym mlekiemPyszny dodatek do każdej popołudniowej przekąski lub śniadania.
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 275 Kcal
- 260