Smażone mięso z grzybami na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić smażone mięso z grzybami na patelni? Bardzo szybko i łatwo! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Jakie mięso można zjeść oprócz wieprzowiny? Każdy. Zrobi to wołowina, jagnięcina, kurczak lub indyk. Należy jednak pamiętać, że zmieni się zawartość kalorii i czas gotowania potrawy. Oprócz tych przypraw możesz dodać własne do smaku.

2. KROK 2

   

   Mięso umyj, osusz i pokrój w średnią kostkę. Wieprzowina nie potrzebuje kości, wystarczy miąższ. Wybierz część tuszy według własnego gustu. Może to być szynka, łopatka, karbonat, polędwica itp. Mam szynkę.

3. KROK 3

   

   Pieczarki umyć i osuszyć. Duże pieczarki pokroić na ćwiartki lub nawet mniejsze, małe zostawić w całości. Jeśli to możliwe, wybieraj młode i świeże pieczarki. Oprócz pieczarek możesz użyć innych grzybów do smaku. Ale być może trzeba je najpierw ugotować, zwłaszcza jeśli są to świeże grzyby leśne.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie lub małe kostki, jak wolisz.

5. KROK 5

   

   Kolendrę umyj, osusz i drobno posiekaj. W razie potrzeby można zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, pietruszką, miętą lub zastosować mieszankę różnych ziół

6. KROK 6

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj. Świeży czosnek można zastąpić 1 łyżką. l. suchy.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na dużym ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż będzie przezroczysta. O tym, jak wybrać odpowiednią patelnię i olej do smażenia, dowiesz się, czytając artykuły na ten temat. Linki znajdziesz na końcu tego przepisu, pod krokami.

8. KROK 8

   

   Umieść wieprzowinę na patelni. Smażyć na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 5-6 minut, aż uzyska złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Mięso posypać suszonym tymiankiem i wymieszać.

10. KROK 10

    

    Do mięsa dodać grzyby i smażyć, mieszając, przez około 5-7 minut lub dłużej. Nadmiar wilgoci powinien odparować z grzybów i mięsa. Dokładny czas pieczenia zależy od wybranego kawałka tuszy, wielkości kawałków, techniki pieczenia i osobistych preferencji.

11. KROK 11

    

    Na koniec dodać sól, pieprz i wszystko wymieszać. Wyłącz ogrzewanie.

12. KROK 12

    

    Mięso posypać posiekanym czosnkiem i kolendrą, wymieszać.

13. KROK 13

    

    Przykryj patelnię pokrywką i odstaw mięso na 10-15 minut.

14. KROK 14

    

    Mięso wieprzowe smażone na patelni z grzybami i cebulą podzielić na talerze i podawać z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

26.08.2023

4.9

Kupiłem nową patelnię, pierwszym daniem na niej ugotowanym było mięso według przepisu, mięso z grzybami smażone na patelni. Do gotowania wziąłem chudą wieprzowinę, cały proces smażenia zajął minimum czasu. Po usmażeniu cebuli na oleju roślinnym dodałam mięso, pokroiłam w średnią kostkę i smażyłam wszystko razem przez 6 minut, aż mięso się zrumieniło. Pieczarki pokroiłam w plasterki, włożyłam do brytfanny i trzymałam na ogniu jeszcze 7 minut. Następnie wszystko posoliłam, wymieszałam, zdjęłam z ognia i pozostawiłam pod przykryciem na 15 minut. Podawane z posiekaną natką pietruszki (zamiast kolendry) i czosnkiem. Okazało się niesamowicie smaczne! Mięso i grzyby wyszły bardzo apetycznie, z czosnkowym kopnięciem, a pieczarki też były niesamowicie soczyste. Polecam każdemu! Dziękuję bardzo za przepis!