フライパンで肉ときのこ炒め

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでキノコ入り肉炒めを作る方法は？とても早くて簡単です！まず、リストに従って必要な材料を準備します。豚肉以外に食べられる肉は何ですか？どれでも。牛肉、子羊肉、鶏肉、七面鳥でも大丈夫です。ただし、料理のカロリーや調理時間は変化することに注意してください。これらのスパイスに加えて、好みに合わせて独自のスパイスを追加することもできます。

2. ステップ 2

   

   肉を洗い、乾燥させ、中程度の立方体に切ります。豚肉には骨は必要なく、果肉だけが必要です。お好みに応じて枝肉の部位をお選びください。これはハム、ショルダー、カーボネート、テンダーロインなどです。私はハムを持っています。

3. ステップ 3

   

   キノコを洗って乾燥させます。大きなキノコは4分の1かさらに小さく切り、小さなキノコは丸ごと残します。可能であれば、若くて新鮮なシャンピニオンを選択してください。シャンピニオンに加えて、他のキノコを使用しても味わうことができます。ただし、特に新鮮な野生のキノコの場合は、最初に茹でる必要がある場合があります。

4. ステップ 4

   

   お好みに応じて、玉ねぎを半分の輪切りまたは小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   コリアンダーを洗い、乾燥させて細かく刻みます。必要に応じて、ディル、パセリ、ミントなどの他のハーブを置き換えたり補充したり、さまざまなハーブの混合物を使用したりできます。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。生のニンニクを大さじ1で代用できます。 l.ドライ。

7. ステップ 7

   

   フライパンに植物油を入れて強火で加熱します。玉ねぎを加え、半透明になるまでかき混ぜながら炒めます。これらのトピックに関する記事を読むことで、適切なフライパンと揚げ油の選び方を学ぶことができます。このレシピの最後にある手順の下にリンクがあります。

8. ステップ 8

   

   豚肉を鍋に入れます。時々かき混ぜながら、きつね色になるまで強火で5〜6分間炒めます。

9. ステップ 9

   

   肉に乾燥タイムを振りかけ、かき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    肉にキノコを加え、かき混ぜながら約5〜7分以上炒めます。キノコや肉から余分な水分が蒸発するはずです。正確なロースト時間は、選択した枝肉のカット、部分のサイズ、技術、個人の好みによって異なります。

11. ステップ 11

    

    最後に塩、こしょうを加えて全体を混ぜ合わせます。火を止めます。

12. ステップ 12

    

    肉に刻んだニンニクとコリアンダーを振りかけ、かき混ぜます。

13. ステップ 13

    

    鍋に蓋をして、肉を10〜15分間放置します。

14. ステップ 14

    

    キノコと玉ねぎと一緒にフライパンで炒めた豚肉を皿に分け、お好みのおかずと一緒に盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

26.08.2023

4.9

新しいフライパンを購入しました。その中で調理した最初の料理は、レシピに従って肉、フライパンで揚げたキノコの入った肉でした。調理には赤身の豚肉を使用しましたが、揚げるプロセス全体には最小限の時間がかかりました。玉ねぎを植物油で炒めた後、肉を加え、中程度の立方体に切り、肉が茶色になるまで一緒に6分間炒めます。シャンピニオンをスライスしてローストパンに入れ、さらに7分間火の上に置きました。次に、すべてに塩を加えて混ぜ、火から下ろし、蓋をしたまま15分間放置しました。刻んだパセリ（コリアンダーの代わり）とニンニクを添えて。信じられないほど美味しくなりました！肉とキノコはニンニクの風味が効いてとても美味しかったし、シャンピニオンも信じられないほどジューシーでした。皆さんにお勧めします！レシピありがとうございます！