Carne frita con champiñones en una sartén.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne frita con champiñones en una sartén? ¡Muy rápido y fácil! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. ¿Qué carne puedes tomar además del cerdo? Cualquier. La carne de res, cordero, pollo o pavo servirá. Pero tenga en cuenta que el contenido calórico y el tiempo de cocción del plato cambiarán. Además de estas especias, puedes agregar las tuyas propias al gusto.

2. PASO 2

   

   Lavar la carne, secarla y cortarla en cubos medianos. La carne de cerdo no necesita huesos, sólo pulpa. Elige una parte de la canal según tu gusto. Puede ser jamón, paleta, carbonato, lomo, etc. Yo tengo jamón.

3. PASO 3

   

   Lavar los champiñones y secar. Corta los champiñones grandes en cuartos o incluso más pequeños, deja los pequeños enteros. Si es posible, elija champiñones jóvenes y frescos. Además de los champiñones, puedes utilizar cualquier otro champiñón al gusto. Pero es posible que haya que hervirlos primero, especialmente si son setas silvestres frescas.

4. PASO 4

   

   Corta la cebolla en mitades o en cubos pequeños, como prefieras.

5. PASO 5

   

   Lavar el cilantro, secarlo y picarlo finamente. Si lo desea, puede reemplazar o complementar con otras hierbas, por ejemplo, eneldo, perejil, menta o usar una mezcla de diferentes hierbas.

6. PASO 6

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente. Puedes reemplazar el ajo fresco con 1 cucharada. l. seco.

7. PASO 7

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Agrega la cebolla y sofríe, revolviendo, hasta que esté transparente. Puede aprender a elegir la sartén y el aceite adecuados para freír leyendo artículos sobre estos temas. Encontrará los enlaces al final de esta receta debajo de los pasos.

8. PASO 8

   

   Coloque la carne de cerdo en la sartén. Freír a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, durante 5-6 minutos hasta que se doren.

9. PASO 9

   

   Espolvorea la carne con tomillo seco y revuelve.

10. PASO 10

    

    Agregue los champiñones a la carne y fríalos, revolviendo, durante unos 5 a 7 minutos o más. El exceso de humedad de los champiñones y la carne debe evaporarse. El tiempo exacto de asado depende del corte de canal que elija, el tamaño de las piezas, su técnica y sus preferencias personales.

11. PASO 11

    

    Al final agrega sal, pimienta y mezcla todo. Apaga el fuego.

12. PASO 12

    

    Espolvorea la carne con ajo picado y cilantro y revuelve.

13. PASO 13

    

    Cubre la sartén con una tapa y deja reposar la carne durante 10-15 minutos.

14. PASO 14

    

    Divida la carne de cerdo frita en una sartén con champiñones y cebolla en platos y sirva con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tatyanochka2022

26.08.2023

4.9

Compré una sartén nueva, el primer plato que se cocinó en ella fue carne según la receta, carne con champiñones fritos en una sartén. Para cocinar tomé carne de cerdo magra, todo el proceso de fritura tomó un mínimo de tiempo. Después de freír las cebollas en aceite vegetal, agregué la carne, la corté en cubos medianos y freí todo junto durante 6 minutos hasta que la carne se dore. Corté los champiñones en rodajas, los puse en una fuente para asar y los dejé al fuego otros 7 minutos. Luego salé todo, lo mezclé, lo retiré del fuego y lo dejé tapado durante 15 minutos. Servido con perejil picado (reemplazado por cilantro) y ajo. ¡Resultó increíblemente sabroso! La carne y los champiñones resultaron muy apetitosos, con un toque de ajo, y los champiñones también quedaron increíblemente jugosos. ¡Se lo recomiendo a todo el mundo! ¡Muchas gracias por la receta!