Smażone placki z pietruszką i szczawiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Oto wszystkie niezbędne składniki

2. KROK 2

   

   Wymieszaj mąkę z solą

3. KROK 3

   

   Dodajemy wodę i zagniatamy ciasto, wyrabiamy 10 minut

4. KROK 4

   

   Gotowe ciasto jest dość sztywne

5. KROK 5

   

   Ciasto wkładamy do worka lub przykrywamy wilgotną ściereczką i pracujemy nad nadzieniem, w tym czasie gluten zawarty w mące pęcznieje i ciasto stanie się bardziej elastyczne

6. KROK 6

   

   Drobno posiekaj koperek, pietruszkę, szczaw lub inne warzywa

7. KROK 7

   

   Posiekaj zieloną cebulę

8. KROK 8

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie warzywa

9. KROK 9

   

   A do nadzienia potrzebujemy trochę oleju roślinnego, chmielu suneli, czarnego pieprzu i soli

10. KROK 10

    

    Ciasto podzielić na około 7 równych części

11. KROK 11

    

    Rozwałkuj bardzo cienko! W oryginalnym przepisie ciasto faktycznie się błyszczało. Niestety nie udało mi się tego zrobić tak cienko - najmłodsi bardzo chcieli pomóc... Ale nie ma granicy perfekcji i następnym razem rozwałkuję jeszcze cieńiej

12. KROK 12

    

    Połóż warzywa na przygotowanym podłożu

13. KROK 13

    

    Solimy i pieprzymy bezpośrednio na cieście, w przeciwnym razie warzywa dadzą sok, a my tego nie potrzebujemy. Dodaj chmiel suneli i odrobinę oleju roślinnego na czubku noża

14. KROK 14

    

    Dobrze mocujemy krawędzie jak duży placek

15. KROK 15

    

    Obróć łączeniem do dołu i w ten sam sposób uformuj resztę ciastek.

16. KROK 16

    

    Smażyć na suchej patelni do momentu ugotowania, obrócić kilka razy

17. KROK 17

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ira

19.12.2023

4.9

nasstin, takie proste placki! Jakie to jest pyszne! Wszystko genialne jest proste! Tak to jest. Okazuje się, że takie gładkie ciasto, ogólnie jesteś w przyjaznych stosunkach z mąką, wszystko zawsze wychodzi świetnie. Świetna wskazówka dotycząca soli i ziół. Dziękuję bardzo za przepis i wskazówki!!!