Panes fritos con perejil y acedera

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Aquí están todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Mezclar harina con sal

3. PASO 3

   

   Agrega agua y amasa la masa, amasa por 10 minutos.

4. PASO 4

   

   La masa terminada queda bastante dura.

5. PASO 5

   

   Metemos la masa en una bolsa o la cubrimos con una toalla húmeda y trabajamos en el relleno, durante este tiempo el gluten de la harina se hinchará y la masa se volverá más elástica.

6. PASO 6

   

   Picar finamente el eneldo, el perejil, la acedera o cualquier otra verdura.

7. PASO 7

   

   Picar cebollas verdes

8. PASO 8

   

   Mezclar bien todas las verduras.

9. PASO 9

   

   Y para el relleno necesitaremos un poco de aceite vegetal, lúpulo suneli, pimienta negra y sal.

10. PASO 10

    

    Dividir la masa en aproximadamente 7 partes iguales.

11. PASO 11

    

    ¡Extiéndalo muy fino! En la receta original, la masa realmente brillaba. Desafortunadamente, no pude hacerlo tan fino; el más joven tenía muchas ganas de ayudar... Pero la perfección no tiene límites y la próxima vez lo extenderé aún más fino.

12. PASO 12

    

    Coloque las verduras sobre la base preparada.

13. PASO 13

    

    Le ponemos sal y pimienta directamente sobre la masa, de lo contrario las verduras darán jugo y no lo necesitamos. Agrega lúpulo suneli y un poco de aceite vegetal en la punta de un cuchillo.

14. PASO 14

    

    Sujetamos bien los bordes como si fuera una gran tarta.

15. PASO 15

    

    Voltee la costura hacia abajo y haga el resto de los pasteles de la misma manera.

16. PASO 16

    

    Freír en una sartén seca hasta que esté cocido, darle la vuelta varias veces.

17. PASO 17

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Ira

19.12.2023

4.9

Nasstin, ¡qué panes planos tan sencillos! ¡Qué delicioso es! ¡Todo lo ingenioso es simple! Así es. Resulta una masa tan suave, generalmente te llevas bien con la harina, todo siempre sale genial. Gran consejo sobre la sal y las hierbas. Muchas gracias por la receta y los consejos!!!