Zupa ze świeżej kapusty z mięsem

Name: Zupa ze świeżej kapusty z mięsem
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: 300 гр Wołowina; 200 гр Biała kapusta; 2 Ziemniak; 1 Marchewka; 1 Cebula cebulowa; 1 łyżka Olej roślinny; według Twojego gustu Sól; 3 Ziarnka pieprzu; 2 Liść laurowy; 1 L Woda

Bardzo smaczna, bogata i pożywna zupa z mięsa i warzyw! Zupa ta jest doskonałą propozycją na lunch lub kolację dla całej rodziny w okresie mroźnej zimy. Zupa z mięsem i warzywami jest treściwa, tłusta, pożywna i rozgrzewająca. To danie jest szczególnie istotne dla rodzin, w których mężczyźni wykonują pracę fizyczną. Zupa ta nie tylko nasyci organizm na długi czas, ale także dostarczy wszystkich niezbędnych do aktywności składników odżywczych. Gospodynie domowe uwielbiają tę zupę za prostotę i szybkość przygotowania.

63

11865

Delila White

Autor przepisu

Kalorie

205kcal

Białko

16g

Tłuszcz

8g

Węglowodany

16g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 5

300гр

200гр

2

1

1

1łyżka

według Twojego gustu

3

2

1L

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

KROK 1
Przygotujmy składniki na zupę według listy. W razie potrzeby można wymienić dowolny składnik dania lub zmienić proporcje składników. Do zupy można użyć wieprzowiny lub wołowiny, jak kto woli. Z wieprzowiną zupa będzie bardziej tłusta i bardziej kaloryczna, z wołowiną będzie lżejsza. Mięso umyj, pokrój na porcje i ponownie opłucz, aby usunąć krew.
KROK 2
Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę lub paski.
KROK 3
Kapustę białą oczyszczamy z wierzchu suchych liści i kroimy w cienkie paski. Zupa będzie lepiej smakować, jeśli kapusta będzie młoda i świeża.
KROK 4
Mięso włóż do garnka z wodą. Podpaliliśmy to. Dodać szczyptę soli, liść laurowy i ziarna pieprzu. Gotuj mięso przez 30 minut. Bulion odcedź lub usuń pianę tworzącą się na powierzchni bulionu, aby zupa była klarowna. Wyjmij liść laurowy. Na patelnię włóż ugotowaną białą kapustę i ziemniaki. Gotuj mięso i warzywa przez kolejne 15 minut na średnim ogniu.
KROK 5
W międzyczasie, gdy mięso się gotuje, umyj je, obierz, pokrój w paski lub marchewkę zetrzyj na średniej tarce.
KROK 6
Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.
KROK 7
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Aby zupa była bardziej aromatyczna, możesz zastąpić olej roślinny masłem, ale okaże się smaczniejszy, ale będzie bardziej kaloryczny. Marchewkę i cebulę wrzucamy na gorący olej. Smażyć na złoty kolor.
KROK 8
Usmażone warzywa przełożyć z patelni na patelnię. Gotuj na średnim ogniu przez około 7 minut. Dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku. W razie potrzeby można posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Natychmiast wyłącz ogień. Pozwól zupie parzyć pod pokrywką przez około 20 minut.
KROK 9
Wlać zupę do misek. Podawać do stołu ze śmietaną i świeżym pieczywem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

spędzać czas

04.09.2023

4.6

Dziękuję za prosty i niedrogi przepis. Zaproponuję również wersję kapuśniaku - kapuśniak z wołowiną.

Natalia M

04.09.2023

4.5

Lunch w weekendy nie jest kompletny bez pierwszego dania. Tym razem przygotowałam kapuśniak ze świeżego mięsa według tego przepisu. Postanowiłam zrobić rosół z wołowiny z kością. Gotowanie tego mięsa zajmuje dużo czasu, dlatego zaczęłam przygotowywać je wcześniej, rano. Gotowałem najpierw przez 15 minut, wylałem pierwszy bulion, a potem przez dwie godziny, aż był gotowy. Mięso pokrojono na kawałki. Ziemniaki i kapustę dodałam na pół godziny przed tym, jak mięso było gotowe. Moja kapusta jest „zimowa”, więc muszę ją gotować dłużej. Po dodaniu środka smażącego gotowałam około pięciu minut i pozwoliłam zaparzyć. Na patelnię wrzuciłam liść laurowy razem z cebulą i marchewką, żeby nie było gorzkie. Zupa wyszła bogata, gęsta, bardzo smaczna i aromatyczna. Podałam ze świeżą śmietaną. Dziękuję za przepis!