고기가 들어간 신선한 양배추 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   목록에 따라 수프 재료를 준비합시다. 원하는 경우 접시의 구성 요소를 교체하거나 재료의 비율을 변경할 수 있습니다. 수프에는 돼지고기나 쇠고기 중 원하는 것을 사용할 수 있습니다. 돼지고기를 사용하면 수프가 더 기름지고 칼로리가 높아지며, 쇠고기를 사용하면 더 가벼워집니다. 고기를 씻어서 부분적으로 자른 다음 다시 헹구어 핏물을 제거합니다.

2. 단계 2

   

   감자를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   우리는 마른 잎의 상단에서 흰 양배추를 닦아서 얇은 조각으로 자릅니다. 양배추가 어리고 싱싱하면 국물 맛이 더 좋아집니다.

4. 단계 4

   

   물과 함께 냄비에 고기를 넣으십시오. 우리는 그것을 불에 태웠습니다. 소금 한 꼬집, 월계수 잎, 후추 열매를 추가합니다. 고기를 30분 동안 익히세요. 국물을 걸러내거나 국물 표면에 생긴 거품을 제거해 맑은 국물을 만드세요. 베이 리프를 꺼내십시오. 팬에 익힌 흰 양배추와 감자를 넣습니다. 고기와 야채를 중간 불로 15분 더 끓입니다.

5. 단계 5

   

   한편 고기가 요리되는 동안 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 당근을 중간 강판에 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   양파는 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썰어주세요.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 수프를 더 맛있게 만들려면 식물성 기름을 버터로 대체할 수 있지만 더 맛있지만 칼로리는 더 높아집니다. 뜨거운 기름에 당근과 양파를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

8. 단계 8

   

   튀긴 야채를 프라이팬에서 팬으로 옮깁니다. 약 7분 동안 중간 불로 끓입니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 원하는 경우 다진 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다. 즉시 불을 끄십시오. 수프를 뚜껑 아래에서 약 20분 동안 끓이세요.

9. 단계 9

   

   수프를 그릇에 붓습니다. 사워 크림과 신선한 빵을 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

놀다

04.09.2023

4.6

간단하고 저렴한 레시피 감사합니다. 또한 양배추 수프 버전, 즉 쇠고기가 들어간 양배추 수프도 제공하겠습니다.

나탈리아 M

04.09.2023

4.5

주말 점심은 첫 번째 코스 없이는 완전하지 않습니다. 이번에는 이 레시피에 따라 고기를 넣은 신선한 양배추 수프를 만들었습니다. 나는 뼈에 붙은 쇠고기로 국물을 만들기로 결정했습니다. 이 고기는 익히는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 아침에 미리 익히기 시작했어요. 처음 15분 정도 끓인 후 첫 번째 육수를 버리고 2시간 정도 끓여서 완성했어요. 고기는 조각으로 잘랐습니다. 고기가 익기 30분 전에 감자와 양배추를 넣었어요. 내 양배추는 "겨울"이므로 더 오래 요리해야합니다. 튀김재료를 넣은 후 5분 정도 끓여서 우려냈습니다. 쓴맛이 나지 않도록 월계수 잎을 양파, 당근과 함께 팬에 넣었습니다. 수프는 풍부하고 두껍고 매우 맛있고 향긋했습니다. 신선한 사워크림을 곁들여 먹었어요. 레시피 주셔서 감사합니다!