Puszyste naleśniki ryazhenka, szybkie i smaczne

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak szybko i smacznie zrobić puszyste naleśniki z pieczonym mlekiem? Przygotuj niezbędne składniki. Wyjmij wcześniej sfermentowane mleko pieczone (o dowolnej zawartości tłuszczu) z lodówki, aby miało czas na ogrzanie się do temperatury pokojowej. Do pojemnika o odpowiedniej wielkości wlać wymaganą ilość sfermentowanego produktu mlecznego.

2. KROK 2

   

   Do sfermentowanego mleka pieczonego dodaj sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj. W takim przypadku nie ma potrzeby gaszenia sody octem, gdyż zareaguje ona z napojem z mleka fermentowanego. Sodę można zastąpić proszkiem do pieczenia (około 1,5 łyżeczki).

3. KROK 3

   

   W osobnym małym pojemniku wymieszaj jajka z cukrem i solą. Ubijaj, aż kryształki cukru i soli całkowicie się rozpuszczą.

4. KROK 4

   

   Masę jajeczną umieść w pojemniku ze sfermentowanym mlekiem pieczonym.

5. KROK 5

   

   Przesiej mąkę, aby nasycić ją tlenem. Od tego zależy blask przyszłych naleśników. Ilość mąki może różnić się od podanej w przepisie. Wszystko będzie zależeć od jego właściwości. Dlatego na wszelki wypadek przesiej go trochę więcej niż to konieczne. Dodawaj według potrzeb, skupiając się na pożądanej konsystencji ciasta. Powinno wyjść dość gęste.

6. KROK 6

   

   Do rondla z płynną mieszanką wlewać porcjami mąkę, dokładnie mieszając ciasto. Powinno być jednorodne, gładkie, z bąbelkami i powoli spływać z łyżki. Aby uzyskać jaśniejszy aromat, można dodać do ciasta cukier waniliowy (około 1 łyżki) lub wanilinę zgodnie z instrukcją (na czubku noża). Miskę z ciastem przykryj ręcznikiem kuchennym. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 minut, aby gluten uwolnił się z mąki.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wlać rafinowany olej roślinny o wysokiej temperaturze dymienia i dobrze go podgrzać. Włóż drewnianą szpatułkę do gorącego oleju

8. KROK 8

   

   Obróć naleśniki i smaż jeszcze około 2 minut. Ogień nie powinien być zbyt duży, w przeciwnym razie naleśniki spalą się z zewnątrz, a wnętrze pozostanie surowe. Gotowe naleśniki układaj na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawać ze śmietaną, konfiturą, płynnym miodem, mlekiem skondensowanym i syropami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Alenka

11.11.2023

5

Nie mogę spokojnie patrzeć na takie pyszne naleśniki, chciałam po prostu iść i je zrobić. Jeśli do ciasta dodamy tarty ser, otrzymamy naleśniki serowe.

Maystina

11.11.2023

5

Dzisiaj zrobiłam naleśniki na sfermentowanym mleku pieczonym według tego przepisu. Ciasto wyrobiłam zgodnie z przepisem. Dodałam trochę cukru waniliowego dla smaku. A dla słodszego smaku zwiększyłam ilość zalecanego cukru. Puszyste sfermentowane naleśniki z pieczonego mleka są szybkie i smaczne, naprawdę szybko się gotują i szybko się je zjada, bo są bardzo smaczne: delikatne i przewiewne!

Aliona

11.11.2023

4.6

Trochę tła: Okres przydatności do spożycia Ryazhenki dobiegał końca i pilnie trzeba było znaleźć dla niego zastosowanie. Postanowiłam poszukać przepisów w Internecie. Natknęłam się na ten przepis - naleśniki z pieczonym mlekiem sfermentowanym... Zawsze piekłam na kefirze, ale nie do końca przypadł mi do gustu efekt i smak. Postanowiłam spróbować czegoś nowego z pieczonym mlekiem fermentowanym) Zrobiłam i jestem zaskoczona - okazuje się, że naleśniki z pieczonym mlekiem fermentowanym są bardzo smaczne! (dla mnie jest dużo smaczniejszy od kefiru). Przygotowane na 2 porcje (ilość wszystkich składników zmniejszona o połowę). Ciasto wyszło trochę gęste (chyba powodem były jajka - miałam II kategorię, były za małe), ALE mimo to wyszły doskonałe naleśniki. Bujne, miękkie, przewiewne, umiarkowanie słodkie! Na śniadanie z miodem i kawą - Dzięki autorowi!

Ira

11.11.2023

4.7

Valeria, bardzo smaczne naleśniki! Soczysty, miękki, smak pieczonego mleka...pyszny! Dziękuję bardzo za przepis!

metys

11.11.2023

4.8

Mmmmmmm....pyszne!

Daszka

11.11.2023

5

Za pierwszym razem zrobiłam to dla dzieci, okazało się, ale nie słodkie, uratowane przez skondensowane mleko i dżem. Teraz siedzę na pp. Zrobiłem to samo. Tylko zamiast cukru dodałam krople stewii, a zamiast pszennej dodałam mąkę żytnią.

Lena

11.11.2023

4.7

Bardzo udany przepis na pyszne, puszyste naleśniki. Udało nam się za pierwszym razem i będziemy dalej gotować według tego przepisu w przyszłości. Dziękuję autorowi!!