Puszyste naleśniki kefirowe z proszkiem do pieczenia

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić puszyste naleśniki kefirowe z proszkiem do pieczenia? Przygotuj jedzenie. Kefir lepiej nadaje się do dużej zawartości tłuszczu - jest gęsty, potrzeba mniej mąki, a ciasto będzie delikatniejsze. Może potrzebować mniej lub więcej mąki. Przyjrzysz się testowi. Umyj jajko i osusz je ręcznikami papierowymi.

2. KROK 2

   

   Jajko rozbić do miski, dodać cukier. Ubij je, aż będą gładkie. Nie ma potrzeby uzyskiwania puszystej piany – naleśniki wyrosną nie dzięki jajkom, ale dzięki dodaniu proszku do pieczenia.

3. KROK 3

   

   Podgrzej kefir lub rozcieńcz go gorącą wodą - powinien się rozgrzać. Dzięki temu reakcja z proszkiem do pieczenia nastąpi szybciej i aktywniej, a naleśniki wyjdą puszyste. Wlać kefir do masy jajecznej. Wymieszaj trzepaczką.

4. KROK 4

   

   Wlać olej roślinny. Dodać sól i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Reakcja rozpocznie się natychmiast - na powierzchni ciasta pojawią się bąbelki.

6. KROK 6

   

   Do ciasta przesiej mąkę porcjami. Po każdej porcji wymieszaj trzepaczką i sprawdź konsystencję.

7. KROK 7

   

   Ciasto powinno stać się gęste

8. KROK 8

   

   Weź patelnię z grubym dnem i postaw ją na dużym ogniu. Wlać olej roślinny - powinno być go dużo, 5-10 mm. Dobrze rozgrzej olej. Umieść małą filiżankę obok kuchenki i wlej do niej również odrobinę oleju roślinnego. Zanurzamy łyżkę w oleju i wyjmujemy ciasto. Włóż ciasto do rozgrzanego oleju. Dzięki temu, że łyżka jest dobrze natłuszczona, ciasto będzie spływać do formy. bardzo wygodnie! Na jeden naleśnik ciasta weź płaską łyżkę stołową.

9. KROK 9

   

   Smażyć naleśniki na średnim ogniu z każdej strony na złoty kolor.

10. KROK 10

    

    Gotowe naleśniki wyjmuj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Smażyć całe ciasto w ten sam sposób. Jeśli warstwa oleju się zmniejszy, dodaj więcej. Mimo, że starczyło mi na całą porcję, to nie dodawałam nic więcej.

Komentarze do przepisu

Robot powiadamiający 1000.menu

27.11.2023

4.5

Zwycięzca (1 miejsce) konkursu na najlepszy przepis (27.07.2020-02.08.2020) Recenzja 1: Piękne, harmonijne, apetyczne! Pięknie wykonana praca z przemyślaną kompozycją. Widoczny jest sam produkt, przedstawiony jest ogólny obraz potrawy, zachowane są proporcje. Jasne akcenty kolorystyczne w postaci dojrzałych jagód, sztućców i naczyń. Cała rama jest wypełniona i kompletna. Wyszło bardzo pięknie. Opinia 2: Bardzo podobały mi się oryginalne sztućce użyte do podania dania. A jagody na zdjęciu są bardzo odpowiednie. Recenzja 3: Bardzo podoba mi się ta seria zdjęć. Wydawałoby się, że wszystko jest proste, ale jest kilka kuszących ujęć. A same naleśniki są naprawdę puszyste i to nie tylko z nazwy :)

Maystina

27.11.2023

4.8

Na śniadanie zrobiłam puszyste naleśniki kefirowe z proszkiem do pieczenia. Ale zamiast kefiru wziąłem serwatkę i podgrzałem ją trochę w kuchence mikrofalowej, a proszek do pieczenia zastąpiłem łyżeczką sody. Sody nie gasiłem, gdyż wystarczy do tego kwaśne środowisko serwatki. Zagnieciłam ciasto i odstawiłam na chwilę. Zapiekane na dobrze rozgrzanej patelni z masłem. Naleśniki układałam na papierowych serwetkach tak, aby wchłonął się w nie nadmiar tłuszczu. Naleśniki wyszły puszyste i delikatne. Podziwiała je cała rodzina. Naleśniki podałam z konfiturą z psiankowatych. Przepis jest znakomity, polecam!

Maria

27.11.2023

4.8

Katya, jakie piękne i soczyste zdjęcie! To banalnie proste. Umieściłam Twoje zdjęcie na pulpicie w moim komputerze - wszystko mi się w nim podoba.

Maria

27.11.2023

4.5

Do przepisu nie dodawałam żadnych dodatków, wszystko było idealnie dopasowane. Naleśniki podałam z miodem - wyszły bardzo smaczne. Bujny, soczysty. Doskonałe i sycące śniadanie.