베이킹파우더를 곁들인 푹신한 케피어 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   베이킹 파우더로 푹신한 케피어 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. Kefir는 지방 함량이 높은 경우에 더 적합합니다. 두껍고 밀가루가 덜 필요하며 반죽이 더 부드러워집니다. 밀가루가 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있습니다. 시험을 보게 됩니다. 계란을 씻고 종이 타월로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   계란을 그릇에 넣고 설탕을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 푹신한 거품을 얻을 필요가 없습니다. 팬케이크는 계란 때문이 아니라 베이킹 파우더 때문에 올라갑니다.

3. 단계 3

   

   케피어를 가열하거나 뜨거운 물로 희석하면 따뜻해집니다. 덕분에 베이킹 파우더와의 반응이 더 빠르고 활발하게 일어나고 팬케이크가 푹신해집니다. 케피어를 계란 혼합물에 붓습니다. 털로 저어주세요.

4. 단계 4

   

   식물성 기름을 붓습니다. 소금과 베이킹파우더를 첨가합니다. 잘 섞는다.

5. 단계 5

   

   반응이 즉시 시작됩니다. 반죽 표면에 거품이 나타납니다.

6. 단계 6

   

   밀가루를 반죽에 부분적으로 체로 치십시오. 서빙 후에는 거품기로 저어주고 농도를 확인하세요.

7. 단계 7

   

   반죽이 두꺼워 져야합니다. 표면에 남아 있는 거품기는 즉시 가라앉지 않고 천천히 가라앉기 시작합니다. 밀가루 240g을 사용했는데 케피어를 물로 희석해서 액체상태였어요. 반죽을 너무 많이 섞지 마십시오. 모든 밀가루가 섞이는 즉시 중지하십시오. 그렇지 않으면 케 피어와 베이킹 파우더의 반응 중에 방출되는 기포가 사라질 수 있습니다. 앞으로는 더 이상 반죽을 젓지 마세요.

8. 단계 8

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬을 가져다가 센 불에 올려주세요. 식물성 기름을 부어주세요 - 5-10mm 정도가 많이 있어야합니다. 기름을 잘 가열하십시오. 스토브 옆에 작은 컵을 놓고 약간의 식물성 기름도 붓습니다. 숟가락을 기름에 담그고 반죽을 퍼냅니다. 가열된 기름에 반죽을 넣습니다. 숟가락에 기름칠이 잘 되어 있어서 반죽이 팬 안으로 흘러들어갑니다. 아주 편안하게! 반죽 한 팬케이크의 경우 수평 큰 스푼을 섭취하십시오.

9. 단계 9

   

   양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 중간 불로 볶습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 팬케이크를 종이 타월로 접시에 담아 여분의 지방을 흡수하세요. 같은 방법으로 모든 반죽을 볶습니다. 오일 층이 감소하면 더 추가하십시오. 전체 부분에 충분할 만큼 먹었음에도 불구하고 더 이상 추가하지 않았습니다.

레시피에 대한 의견

알림로봇 1000.menu

27.11.2023

4.5

최고의 레시피 대회 우승자(1등)(2020년 7월 27일~2020년 8월 2일) 리뷰 1: 아름답고, 조화로우며, 맛있습니다! 세심한 구성으로 아름답게 완성된 작품입니다. 제품 자체가 보이고, 접시의 전체적인 그림이 제시되고, 비율이 관찰됩니다. 잘 익은 베리, 수저류 및 접시 형태의 밝은 색상 액센트. 전체 프레임이 채워지고 완성됩니다. 그것은 매우 아름답게 밝혀졌습니다. 후기 2: 요리에 사용된 오리지널 식기가 정말 마음에 들었습니다. 그리고 사진 속 열매가 매우 적절합니다. 리뷰 3: 이 사진 시리즈는 정말 마음에 듭니다. 모든 것이 단순해 보이지만 매혹적인 장면도 있습니다. 그리고 팬케이크 자체는 이름뿐만 아니라 실제로 정말 푹신합니다 :)

메이스틴

27.11.2023

4.8

아침 식사로는 베이킹 파우더를 곁들인 푹신한 케피어 팬케이크를 만들었습니다. 하지만 케 피어 대신 유청을 전자 레인지에 조금 데우고 베이킹 파우더를 소다 한 티스푼으로 대체했습니다. 유청의 산성 환경이면 충분하기 때문에 나는 소다를 끄지 않았습니다. 반죽을 치대서 잠시 방치했어요. 버터를 두른 후라이팬에 잘 구워줍니다. 나는 과도한 지방이 흡수되도록 팬케이크를 종이 냅킨에 깔았습니다. 팬케이크는 푹신하고 부드러워졌습니다. 온 가족이 그들을 높이 평가했습니다. 나는 밤나무 잼을 곁들인 팬케이크를 제공했습니다. 레시피가 훌륭해서 추천합니다!

마리아

27.11.2023

4.8

Katya, 정말 아름답고 육즙이 많은 사진입니다! 아주 간단합니다. 나는 당신의 사진을 내 컴퓨터 바탕 화면에 올렸습니다. 모든 것이 마음에 듭니다.

마리아

27.11.2023

4.5

레시피에 아무것도 추가하지 않았고 모든 것이 완벽하게 조정되었습니다. 나는 팬케이크에 꿀을 곁들였습니다. 매우 맛있었습니다. 무성하고 육즙이 많습니다. 훌륭하고 채우는 아침 식사.