ベーキングパウダーを添えたふわふわのケフィアパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ベーキングパウダーを使ってふわふわのケフィアパンケーキを作る方法は？食べ物を準備してください。ケフィアは脂肪含有量が高いものに適しています。ケフィアは厚く、必要な小麦粉の量が少なく、生地がより柔らかくなります。小麦粉は少なくても多くても構いません。あなたはテストを見ます。卵を洗い、ペーパータオルで乾かします。

2. ステップ 2

   

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。滑らかになるまで泡立てます。ふわふわの泡を達成する必要はありません。パンケーキは卵のせいではなく、ベーキングパウダーのせいで膨らみます。

3. ステップ 3

   

   ケフィアを加熱するか、お湯で薄めてください。温かくなるはずです。このおかげで、ベーキングパウダーとの反応がより速く、より活発に起こり、パンケーキはふわふわになります。ケフィアを卵混合物に注ぎます。泡立て器でかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   植物油を注ぎます。塩とベーキングパウダーを加えます。よく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   反応はすぐに始まります - 生地の表面に泡が現れます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉を少しずつ生地にふるい入れます。食べるたびに泡立て器でかき混ぜて、粘稠度を確認してください。

7. ステップ 7

   

   生地は厚くなるはずです。表面に残った泡立て器はすぐには沈みませんが、ゆっくりと沈み始めます。小麦粉を240グラム使用しましたが、水で薄めたためケフィアは液体でした。生地を混ぜすぎないでください。小麦粉がすべて混ざったらすぐに止めてください。そうしないと、ケフィアとベーキングパウダーの反応中に発生した気泡が消えてしまう可能性があります。今後はこれ以上生地をかき混ぜないでください。

8. ステップ 8

   

   底の厚いフライパンを用意し、強火にかけます。植物油を注ぎます - 5〜10 mmの量が必要です。油をよく加熱します。コンロの横に小さなカップを置き、そこに少量の植物油を注ぎます。スプーンを油に浸し、生地をすくい取ります。熱した油の中に生地を入れます。スプーンに十分に油が塗られているおかげで、生地が鍋に流れ込みます。とても快適です！パンケーキ生地1枚に対して、レベル大さじ1杯を摂取します。

9. ステップ 9

   

   パンケーキを中火で両面がきつね色になるまで焼きます。

10. ステップ 10

    

    完成したパンケーキをペーパータオルでお皿に移し、余分な脂肪を吸い取ります。生地全体を同じように揚げます。油層が減ってきたら追加してください。全部食べても十分すぎる量があったのですが、それ以上は追加しませんでした。

レシピへのコメント

お知らせロボット1000.menu

27.11.2023

4.5

最優秀レシピコンテスト受賞者（1位）（2020/07/27～2020/08/02） レビュー1：美しく、調和があり、食欲をそそる！思慮深い構成で美しく仕上げられた作品。製品自体が表示され、料理の全体像が表示され、比率が観察されます。熟したベリー、カトラリー、食器の形の明るい色のアクセント。フレーム全体が埋められて完成です。とても綺麗になりました。レビュー2：オリジナルのカトラリーがとても気に入りました。そして、写真のベリーは非常に適切です。レビュー 3: この一連の写真がとても好きです。すべてがシンプルであるように見えますが、いくつかの魅力的なショットがあります。そして、パンケーキ自体は名前だけでなく、実際には本当にふわふわです:)

メイスティン

27.11.2023

4.8

朝食にベーキングパウダーを使ってふわふわのケフィアパンケーキを作りました。ただし、ケフィアの代わりにホエーを取り出し、電子レンジで少し加熱し、ベーキングパウダーの代わりに小さじ1杯のソーダを入れました。ホエーの酸性環境で十分なので、ソーダを消しませんでした。生地をこねてしばらく放置しました。バターを入れてよく熱したフライパンで焼きます。余分な脂肪がパンケーキに吸収されるように、紙ナプキンの上にパンケーキを置きました。パンケーキはふわふわで柔らかかったです。家族全員がそれらを高く評価しました。パンケーキにナスジャムを添えました。レシピも素晴らしいのでオススメです！

マリア

27.11.2023

4.8

カティア、なんて美しくてジューシーな写真でしょう！ゴロゴロとシンプルです。あなたの写真を私のコンピューターのデスクトップに置きました。すべてが気に入っています。

マリア

27.11.2023

4.5

レシピに何も加えず、すべて完璧に調整しました。パンケーキに蜂蜜を添えました。とても美味しかったです。豊かでジューシー。素晴らしくて充実した朝食。