Kotleciki rybne z ryby z ryżem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć kotlety rybne z ryby z ryżem na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Możesz wziąć absolutnie dowolny filet z ryby: rybę morską lub rzeczną, czerwoną lub białą - to nie ma znaczenia. Mam filet z dorsza. Filet opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Przełóż rybę przez maszynę do mięsa przez grill z najmniejszymi otworami. Jeszcze lepiej zrobić to dwa razy, aby mieć pewność, że w gotowych kotletach nie zostanie przytrzaśnięta ani jedna kość.

2. KROK 2

   

   Do miski z mięsem mielonym dodać ugotowany i ostudzony ryż. Lepiej jest wziąć ryż krótkoziarnisty. Wrze mocniej i będzie mniej zauważalny w gotowych kotletach. Jak wybrać odpowiedni ryż, przeczytaj artykuł, link na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Umyj jajo kurze pod bieżącą wodą i wbij je do miski. Posolić i pieprzyć mięso mielone do smaku. Mnie wystarczyło pół łyżeczki soli, ale innym może potrzebować trochę więcej lub trochę mniej.

4. KROK 4

   

   Od dawna z powodzeniem do kotletów zamiast białej bułki dodaję bułkę tartą. Dla mnie różnicy w smaku nie ma, a jeśli zawsze używaliście chleba, spróbujcie tym razem zastąpić go bułką tartą! Ale jeśli mimo to wybierzesz chleb, będziesz potrzebować okruchów (bez skórki) dwóch kromek standardowego bochenka.

5. KROK 5

   

   Opłucz świeże zioła pod bieżącą wodą i potrząśnij, aby usunąć nadmiar płynu. Wszelkie warzywa będą odpowiadać Twojemu gustowi. Wybrałam koperek i pietruszkę. Świeże zioła ożywią wygląd i dodadzą smaku kotletom.

6. KROK 6

   

   Mięso mielone dokładnie wymieszaj na gładką masę i uformuj kotlety. Mięso mielone nie powinno okazać się wodniste! W przeciwnym razie kotlety rozpadną się podczas smażenia. Jeśli mięso mielone jest rzadkie, dodać trochę mąki lub więcej bułki tartej. Aby dłonie nie śmierdziały później rybą, przy robieniu kotletów zawsze zakładam rękawiczki jednorazowe. To jest bardzo wygodne! Uformuj półfabrykaty kotletów.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na dużym ogniu. Wlać olej słonecznikowy i dokładnie podgrzać. Kotlety wrzucamy na patelnię i smażymy na średnim ogniu na złoty kolor. To około pięciu minut, ale dla każdego będzie to inne ze względu na indywidualne cechy płyt grzewczych i samych patelni. O tym, jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Tym razem kotlety nie chciały się przewrócić i cały czas przyklejały się do patelni! Być może moje mięso mielone było zbyt rzadkie. Ale ostatecznie wszystko się udało. Najważniejsze jest, aby poczekać, aż skorupa się zestali, a następnie można ją odwrócić. Smaż po drugiej stronie jeszcze przez około pięć minut. Następnie możesz go ponownie odwrócić i doprowadzić do gotowości, stale sprawdzając, czy kotlety się nie przypalają.

Komentarze do przepisu

Natalia M

28.11.2023

4.8

Tata przywiózł z połowów karpia i poprosił o usmażenie kotletów rybnych z ryżem. Sam oczyścił i usunął filety, a ja właśnie usunęłam skórę

Olgay198108

28.11.2023

4.9

Dobry przepis! I ogólnie bardzo szanuję kotlety rybne))

pianka

28.11.2023

4.5

Dziękuję za przepis ❤ to mój pierwszy raz w życiu, ale nawet mój przepis wyszedł bardzo smaczny, proporcje składników idealne ❤