Chuletas de pescado hechas de pescado con arroz.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír chuletas de pescado con arroz en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes tomar absolutamente cualquier filete de pescado: pescado de mar o de río, rojo o blanco, no importa. Tengo filete de bacalao. Enjuague el filete con agua corriente y séquelo. Pasar el pescado por una picadora de carne a través de una parrilla con los agujeros más pequeños. Es incluso mejor hacer esto dos veces para asegurarse de que ni un solo hueso quede atrapado en las chuletas terminadas.

2. PASO 2

   

   Agregue arroz previamente hervido y enfriado al bol con la carne picada. Es mejor tomar arroz de grano corto. Hervirá con más fuerza y ​​​​se notará menos en las chuletas terminadas. Cómo elegir el arroz adecuado, lee el artículo, enlace al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Lave el huevo de gallina con agua corriente y bátalo en un bol. Salpimentar la carne picada al gusto. Para mí media cucharadita de sal fue suficiente, pero otros pueden necesitar un poco más o un poco menos.

4. PASO 4

   

   Durante mucho tiempo y con éxito, en lugar de pan rallado blanco, agrego pan rallado a las chuletas. Para mí no hay diferencia en el sabor, y si siempre has usado pan, ¡intenta reemplazarlo con pan rallado esta vez! Pero si aún así se elige el pan, necesitarás la miga (sin corteza) de dos rebanadas de pan estándar.

5. PASO 5

   

   Enjuague las hierbas frescas con agua corriente y agítelas para eliminar el exceso de líquido. Cualquier verdura se adaptará a tu gusto. Elegí eneldo y perejil. Las hierbas frescas revivirán la apariencia y agregarán sabor a las chuletas.

6. PASO 6

   

   Mezcle bien la carne picada hasta que quede suave y forme chuletas. ¡La carne picada no debe quedar aguada! De lo contrario, las chuletas se desharán durante la fritura. Si la carne picada está líquida, añade un poco de harina o más pan rallado. Para evitar que mis manos huelan a pescado más tarde, siempre uso guantes desechables cuando hago chuletas. ¡Es muy cómodo! Forme espacios en blanco para chuletas.

7. PASO 7

   

   Calienta una sartén antiadherente a fuego alto. Vierta el aceite de girasol y caliéntelo bien. Coloca las chuletas en una sartén y fríe a fuego medio hasta que estén doradas. Son unos cinco minutos, pero será diferente para cada uno debido a las características individuales de las placas y las propias sartenes. Lea cómo elegir una sartén y aceite para freír en artículos separados, enlaces al final de la receta.

8. PASO 8

   

   ¡Esta vez las chuletas no quisieron voltearse y se pegaron constantemente a la sartén! Quizás mi carne picada estaba demasiado líquida. Pero al final todo salió bien. Lo principal es esperar hasta que la corteza se endurezca y luego poder darle la vuelta. Freír por el otro lado durante unos cinco minutos más. Luego puedes darle la vuelta nuevamente y dejar que esté listo, verificando constantemente que las chuletas no se quemen.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

28.11.2023

4.8

Papá trajo carpa cruciana de la pesca y pidió freír chuletas de pescado con arroz. Él mismo limpió y quitó los filetes, y yo solo le quité la piel.

olgay198108

28.11.2023

4.9

¡Buena receta! Y en general, respeto mucho las chuletas de pescado))

Malvavisco

28.11.2023

4.5

Gracias por la receta ❤ esta fue la primera vez que hago chuletas, pero incluso mi receta resultó muy rica, las proporciones de los ingredientes son perfectas ❤