Torty wielkanocne z suszonymi morelami i owocami kandyzowanymi na cieście drożdżowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować idealne świąteczne ciasta wielkanocne, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Do kubka miarowego wlej pięćset mililitrów mleka o zawartości tłuszczu co najmniej trzech i pół procenta, a następnie dodaj do kubka pięćdziesiąt gramów świeżo wyciśniętych drożdży.

3. KROK 3

   

   Do kubka z mlekiem i drożdżami wsyp około pięćdziesięciu gramów cukru.

4. KROK 4

   

   Do kubka dodaj dwie pełne łyżki mąki.

5. KROK 5

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w kubku i odstaw na piętnaście minut, aby drożdże aktywowały się.

6. KROK 6

   

   Do dużej emaliowanej miski włóż sto osiemdziesiąt gramów miękkiego masła.

7. KROK 7

   

   Do miski wsyp dwieście pięćdziesiąt gramów cukru.

8. KROK 8

   

   Do miski dodaj jedną łyżeczkę cukru waniliowego i jedną trzecią łyżeczki soli.

9. KROK 9

   

   Oddziel białka od żółtek i dodaj do miski sześć żółtek.

10. KROK 10

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj we wspólnym pojemniku.

11. KROK 11

    

    Przygotowane ciasto wlać do miski z masą jajeczną.

12. KROK 12

    

    Wszystkie składniki wymieszaj we wspólnym pojemniku.

13. KROK 13

    

    Do miski dodaj sto pięćdziesiąt gramów 15% śmietany.

14. KROK 14

    

    Również dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

15. KROK 15

    

    Do miski wsyp czterdzieści gramów jadalnego maku.

16. KROK 16

    

    Zetrzyj i dodaj skórkę z cytryny do smaku.

17. KROK 17

    

    Włóż do miski sto dwadzieścia gramów kandyzowanych owoców.

18. KROK 18

    

    Dodaj do miski sto dwadzieścia gramów posiekanych suszonych moreli i wymieszaj wszystkie składniki.

19. KROK 19

    

    Część po części wlej dziewięćset gramów wstępnie przesianej mąki do wspólnego pojemnika.

20. KROK 20

    

    Płynną bazę mieszamy z mąką i zagniatamy ciasto.

21. KROK 21

    

    Nadal dokładnie zagniatamy ciasto rękami przez około dziesięć do piętnastu minut.

22. KROK 22

    

    Ciasto podsypujemy miską mąką, przykrywamy ręcznikiem kuchennym i odstawiamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny.

23. KROK 23

    

    Po pewnym czasie bardzo dobrze zagnieć ciasto w misce, usuń z niego nagromadzony dwutlenek węgla i nasyć tlenem.

24. KROK 24

    

    Na przygotowane formy rozprowadzamy ciasto w wymaganej ilości, następnie na wierzch form dodajemy odrobinę oleju roślinnego i wyrównujemy łyżką, po czym przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy do wyrośnięcia.

25. KROK 25

    

    Po pięćdziesięciu minutach włóż blachy z ciastami wielkanocnymi do piekarnika nagrzanego do stu pięćdziesięciu stopni na pięćdziesiąt pięć minut, następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciasta wielkanocne na kolejne pięć do siedmiu minut.

26. KROK 26

    

    Wyjmując ciasta z piekarnika, dekorujemy je przygotowanym kremem białkowo-budyniowym (przepis na wykonanie kremu pod filmem).

27. KROK 27

    

    Dekorujemy również wierzch tortów wielkanocnych różnymi różami, figurkami i dodatkami cukierniczymi według Państwa upodobań.

28. KROK 28

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Wesołych Świąt Wielkanocnych dla wszystkich!