イースト生地にドライアプリコットと砂糖漬けのフルーツをのせたイースターケーキ

手順

調理時間: 2 時間 25 分

1. ステップ 1

   

   完璧なホリデーイースターケーキを準備するために、必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   脂肪含有量が少なくとも 3.5% の牛乳 500 ミリリットルを計量マグカップに注ぎ、そのマグカップに新鮮なプレス イースト 50 グラムを加えます。

3. ステップ 3

   

   ミルクとイーストを入れたマグカップに約50グラムの砂糖を注ぎます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉大さじ2杯をマグカップに加えます。

5. ステップ 5

   

   すべての材料をマグカップに入れてよく混ぜ、イースト菌を活性化させるために15分間放置します。

6. ステップ 6

   

   柔らかいバター180グラムを大きなエナメルボウルに入れます。

7. ステップ 7

   

   砂糖250グラムをボウルに注ぎます。

8. ステップ 8

   

   ボウルに小さじ1杯のバニラシュガーと小さじ3分の1の塩を加えます。

9. ステップ 9

   

   白身と黄身を分け、卵黄6個をボウルに加えます。

10. ステップ 10

    

    すべての材料を共通の容器でよく混ぜます。

11. ステップ 11

    

    準備した生地を卵液の入ったボウルに注ぎます。

12. ステップ 12

    

    すべての材料を共通の容器に入れて混ぜます。

13. ステップ 13

    

    15%サワークリーム150グラムを洗面器に加えます。

14. ステップ 14

    

    また、すべての材料をよく混ぜ合わせます。

15. ステップ 15

    

    食用ケシの実40グラムを洗面器に注ぎます。

16. ステップ 16

    

    すりおろしてレモンの皮を加えて味を調えます。

17. ステップ 17

    

    砂糖漬けの果物120グラムをボウルに入れます。

18. ステップ 18

    

    刻んだドライアプリコット120グラムを洗面器に加え、すべての材料を混ぜ合わせます。

19. ステップ 19

    

    ふるいにかけた小麦粉900グラムを少しずつ共通の容器に注ぎます。

20. ステップ 20

    

    液体ベースと小麦粉を混ぜて生地をこねます。

21. ステップ 21

    

    約10〜15分間、生地を手で徹底的にこね続けます。

22. ステップ 22

    

    ボウルに生地に小麦粉をまぶし、キッチンタオルで覆い、暖かい場所に1時間半置きます。

23. ステップ 23

    

    しばらくしてから、洗面器の中で生地をよくこね、そこから蓄積した二酸化炭素を除去し、酸素で飽和させます。

24. ステップ 24

    

    必要な量の生地を準備した型に広げ、型の上部に少量の植物油を加えてスプーンで平らにし、タオルで覆って発酵させます。

25. ステップ 25

    

    50分後、150度に予熱したオーブンにイースターケーキを入れた型を55分間入れ、オーブンの電源を切り、イースターケーキをさらに5〜7分間その中に置きます。

26. ステップ 26

    

    オーブンからケーキを取り出し、準備したプロテインカスタードクリームで飾ります（クリームの作り方はビデオの下にあります）。

27. ステップ 27

    

    また、お客様のお好みに合わせて、イースターケーキの上部をさまざまなバラ、フィギュア、菓子のトッピングで飾ります。

28. ステップ 28

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！みなさん、ハッピーイースター！