Chleb wielkanocny z rodzynkami
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Składniki
KROK 2
Ponieważ nasze ciasto jest bogate, zacznijmy od jego przygotowania. W ciepłym mleku (mleko powinno mieć temperaturę 30-40°C) rozcieńczamy drożdże, dodajemy 1 łyżkę. l. cukier i 170 g (około 1,5 łyżki) mąki. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
KROK 3
Grubość ciasta jest podobna do grubości naleśników. Miskę z ciastem przykrywamy folią lub ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30-40 minut. Ciasto powinno wzrosnąć 2-3 razy.
KROK 4
W czasie gdy ciasto rośnie zajmijmy się częścią maślaną. Aby to zrobić, podziel jajka na białka i żółtka. Białka odłożyć na bok, a do żółtek dodać połowę całkowitej ilości cukru i szczyptę soli.
KROK 5
Do miękkiego masła dodać drugą część cukru. Żółtka utrzeć z cukrem, a masło z cukrem.
KROK 6
Teraz łączymy naszą słodką część.
KROK 7
I ubijaj do puszystości, otrzymasz bardzo puszystą, zwiewną, delikatną masę, przypominającą krem.
KROK 8
Kiedy ciasto wyrośnie (jeśli nagle w ciągu 40-60 minut ciasto w ogóle nie urosnie, oznacza to, że drożdże są złe i lepiej zacząć cały proces od nowa, bo ciasto po prostu nie wyjdzie), dodaj puree jajeczne i do tego masło. Mieszaj, aż będzie gładkie. Dodaj nalewkę waniliową
KROK 9
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ciasta. Mieszać. Dodajemy w małych porcjach przesianą mąkę i zagniatamy miękkie ciasto.
KROK 10
Ciasto okazuje się bardzo delikatne.
KROK 11
Gotowe ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40-60 minut. Powinno wzrosnąć 2-3 razy.
KROK 12
Rodzynki myjemy, suszymy i zwijamy w 1 łyżkę. l. mąka. Do wyrośniętego ciasta dodać rodzynki.
KROK 13
Do ciasta wmieszać suszone owoce i odstawić na 15 minut.
KROK 14
Kiedy ciasto odpocznie formujemy z niego bułki lub bułki. Z części ciasta utkałam czterożyłowy warkocz i zrobiłam kilka małych bułeczek.
KROK 15
Nie pokazuję Wam jak utkać warkocz krok po kroku, bo na zdjęciu ciężko będzie to pokazać, ale jeśli chcecie, wpiszcie w wyszukiwarkę 4-żyłowy warkocz i jest tam nawet filmik. Ale ogólnie rzecz biorąc, nie trzeba tkać od 4, można tkać od 3, od 2.
KROK 16
To są te małe bułeczki, które wciąż mam. Pozwól im przyjść na 20-30 minut.
KROK 17
To samo robimy z plecionym drutem (niech wyjdzie). Przed pieczeniem posmaruj warkocz i bułki jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 C przez około 15-20 minut w przypadku bułek i 30-40 minut w przypadku warkocza.
KROK 18
Wyjąć z piekarnika i ostudzić na metalowej kratce.
KROK 19
Bułka okazuje się bardzo delikatna, miękisz jest po prostu przewiewny, niestety zdjęcie tego nie oddaje, ale jest bardzo delikatny i pachnący.
KROK 20
Lepiej jest ciąć po całkowitym ostygnięciu. I podajemy do stołu. Pomóż sobie!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Bujne ciasto kefirowe w piekarnikuSmacznie, szybko, w pośpiechu, z tanich składników!
- 1 godziny
- 10 Porcje
- 450 Kcal
- 522
- Klasyczne babeczki w foremkachMiękkie, aromatyczne, proste i pyszne w pośpiechu!
- 40 minuty
- 9 Porcje
- 204 Kcal
- 356
- Szybkie bułeczki twarogowe jak piórka w 5 minutDelikatne, mięciutkie i puszyste bułeczki!
- 30 minuty
- 6 Porcje
- 344 Kcal
- 539
- Bułki burgeroweLekkie, przewiewne, najlepsze na Twoją ulubioną przekąskę!
- 2 godziny 20 minuty
- 8 Porcje
- 255 Kcal
- 171
- Bułeczki cynamonowe CinnabonNiesamowicie smaczne, delikatne, bardzo aromatyczne, rozpływające się w ustach!
- 3 godziny
- 12 Porcje
- 480 Kcal
- 283
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586