レーズン入りイースターパン

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   生地が濃厚なので、まずは生地の準備から始めましょう。温かい牛乳（牛乳は30〜40℃でなければなりません）でイーストを希釈し、大さじ1を加えます。 l.砂糖と小麦粉170g（約大さじ1.5）。だまがないようによくかき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   生地の厚さはパンケーキと同じくらいです。生地が入ったボウルをフィルムかタオルで覆い、暖かい場所で30〜40分間発酵させます。生地は2～3倍に膨らむはずです。

4. ステップ 4

   

   生地を発酵させている間に、バターの部分を作りましょう。これを行うには、卵を白身と黄身に分けます。白身を脇に置き、黄身に砂糖の全量の半分と塩をひとつまみ加えます。

5. ステップ 5

   

   砂糖の残りの部分を柔らかいバターに加えます。卵黄を砂糖とバターですりつぶします。

6. ステップ 6

   

   次に、スイート部分を接続します。

7. ステップ 7

   

   ふわふわになるまで泡立てると、クリームのような非常にふわふわで風通しの良い、繊細な塊が得られます。

8. ステップ 8

   

   生地が膨らんだら（40〜60分経っても突然生地がまったく膨らまなくなった場合は、イースト菌が悪くなっているということです。生地が機能しないため、最初からすべてのプロセスをやり直した方が良いです）、マッシュした卵を加えます。それにバターを塗ります。滑らかになるまでかき混ぜます。バニラチンキを加えます。バニラシュガーを使用する場合は、砂糖と一緒に加えてください。

9. ステップ 9

   

   卵白を角が立つまで泡立て、生地に加えます。ミックス。ふるった小麦粉を少しずつ加え、柔らかい生地にこねます。

10. ステップ 10

    

    生地はとても柔らかくなります。

11. ステップ 11

    

    完成した生地を暖かい場所に置き、40〜60分間発酵させます。 2～3倍に増えるはずです。

12. ステップ 12

    

    レーズンを洗い、乾燥させ、大さじ1に丸めます。 l.小麦粉。発酵した生地にレーズンを加えます。

13. ステップ 13

    

    ドライフルーツを生地に混ぜ込み、15分間放置します。

14. ステップ 14

    

    生地を休ませたら、バンズやロールパンの形に成形します。生地の一部から四つ編みを編み、小さなお団子をいくつか作りました。

15. ステップ 15

    

    写真で示すのは難しいので、三つ編みの編み方を段階的に説明しませんが、必要に応じて、検索エンジンに「4つ編み」と入力すると、ビデオもあります。しかし、一般に、4から織る必要はなく、3から2から織ることができます。

16. ステップ 16

    

    これらは私がまだ手に入れた小さなパンです。 20〜30分間そのままにしておきます。

17. ステップ 17

    

    編組ワイヤーでも同じことを行います（上に上げます）。焼く前に、三つ編みとバンズに卵を塗り、180℃に予熱したオーブンでバンズの場合は約15〜20分間、三つ編みの場合は30〜40分間焼きます。

18. ステップ 18

    

    オーブンから取り出し、ワイヤーラックの上で冷まします。

19. ステップ 19

    

    パンはとても柔らかく、パン粉は単に風通しが良く、残念ながら写真では伝わりませんが、とても柔らかくて香りが良いです。

20. ステップ 20

    

    完全に冷めてから切ると良いでしょう。そしてそれをテーブルに提供します。自分を助けてください！

レシピへのコメント

アヌシュカ

11.10.2023

4.8

スーパーレシピ！ありがとう！

修羅

11.10.2023

4.5

はい、イースターパンもイースターに非常に必要な要素です。これらのパンはいつでも焼いて、心ゆくまで食べることができます。そうでない場合は、休日自体までイースターケーキを食べることはお勧めできません。これらはイースターケーキではありませんが、バンズですが、好きなだけ食べてください！生地はうまく出来上がり、滑らかで密度が高いことがわかります。よくやった。イリシャ、あなたは私たちのベーキングジェネレーターです！素晴らしい！ブラボー！

みゃーちゃ

11.10.2023

4.5

全然悪くないよ！ありがとう！このように調理することもできます。

イリシャ

11.10.2023

4.7

ありがとう、シュラ！

リドック

11.10.2023

5

イリシャさん、レシピありがとうございます。今年、私は初めてイースターケーキを焼くことに決めました、そして、レシピの選択は偶然にもあなたにありました。とても美味しかったです。私の取り組みをフォトレポートでご紹介します。またレシピをありがとうございます。

アリーナ・マツケビッチ

11.10.2023

4.6

こんにちは、私のものは初日はとても柔らかくて美味しかったですが、2日目はパサついていますか？

ゲスト

11.10.2023

4.8

ありがとう、素晴らしいイースターパンになりました。香りは魅惑的で、味には抵抗できませんが、中身はシナモンとバニラです。