Sos do barszczu z cebulą, papryką, burakami, pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Zetrzyj trzy kilogramy buraków i kilogram marchwi na grubej tarce, a następnie włóż warzywa do dużej emaliowanej patelni.

2. KROK 2

   

   Wlać dwieście gramów cukru do rondla z marchewką i burakami.

3. KROK 3

   

   Na patelnię z warzywami wsyp trzy łyżki soli.

4. KROK 4

   

   Wlej dwieście dwadzieścia mililitrów oleju roślinnego do rondla z warzywami.

5. KROK 5

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj na patelni.

6. KROK 6

   

   Postaw patelnię z warzywami na kuchence, włącz ją na średnią temperaturę, zamknij pokrywkę i zacznij przygotowywać dressing do przystawek.

7. KROK 7

   

   Pokrój kilogram cebuli w dowolne półpierścienie.

8. KROK 8

   

   W rondelku wymieszaj marchewki i buraki.

9. KROK 9

   

   Na patelnię z burakami i marchewką włóż posiekaną cebulę.

10. KROK 10

    

    Wszystkie warzywa na patelni dobrze wymieszaj.

11. KROK 11

    

    Pokrój kilogram pomidorów na dowolne połówki pierścieni.

12. KROK 12

    

    Pokrojone pomidory wrzucamy na patelnię z warzywami i dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

13. KROK 13

    

    Zamknij patelnię pokrywką i kontynuuj przygotowywanie sosu na przystawkę.

14. KROK 14

    

    Pokrój kilogram papryki w dowolne paski.

15. KROK 15

    

    Posiekaną paprykę wrzucamy na wspólną patelnię i dokładnie mieszamy wszystkie składniki, następnie zamykamy patelnię pokrywką i pamiętając o mieszaniu, doprowadzamy warzywa na patelni do wrzenia.

16. KROK 16

    

    Wymieszaj wszystkie warzywa gotujące się na patelni, zmniejsz ogień, ponownie przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie warzyw przez dwadzieścia pięć minut.

17. KROK 17

    

    Wlej sto dwadzieścia pięć mililitrów 9% octu na patelnię na pięć minut przed przygotowaniem sosu do przystawek.

18. KROK 18

    

    Ponownie dobrze wymieszaj wszystkie składniki na patelni.

19. KROK 19

    

    Przygotowany dressing do przystawek kładziemy na gorąco na samą górę sterylnych słoików.

20. KROK 20

    

    Zamknij szczelnie słoiki sterylnymi pokrywkami, odwróć je do góry nogami i przykryj ciepłym kocem lub kocem, aż całkowicie ostygną.

21. KROK 21

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego i udanych przygotowań do zimy!