Aderezo para borscht con cebolla, pimiento morrón, remolacha, tomate

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   Ralle tres kilogramos de remolacha y un kilogramo de zanahorias en un rallador grueso y luego coloque las verduras en una cacerola esmaltada grande.

2. PASO 2

   

   Vierta doscientos gramos de azúcar en una cacerola con zanahorias y remolachas.

3. PASO 3

   

   Vierta tres cucharadas de sal en la sartén con las verduras.

4. PASO 4

   

   Vierta doscientos veinte mililitros de aceite vegetal en una cacerola con verduras.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en la sartén.

6. PASO 6

   

   Coloca la sartén con las verduras al fuego y enciéndela a temperatura media, cierra la tapa y comienza a preparar el aderezo de aperitivo.

7. PASO 7

   

   Corta un kilogramo de cebolla en mitades arbitrarias.

8. PASO 8

   

   Mezcle las zanahorias y las remolachas en una cacerola.

9. PASO 9

   

   Coloca la cebolla picada en la sartén con las remolachas y las zanahorias.

10. PASO 10

    

    Mezclar bien todas las verduras en la sartén.

11. PASO 11

    

    Corte un kilogramo de tomates en mitades arbitrarias de aros.

12. PASO 12

    

    Coloca los tomates picados en la sartén con las verduras y mezcla bien todos los ingredientes.

13. PASO 13

    

    Cierra la sartén con tapa y continúa preparando el aderezo de aperitivo.

14. PASO 14

    

    Corta un kilogramo de pimiento morrón en tiras arbitrarias.

15. PASO 15

    

    Coloque los pimientos morrones picados en una cacerola común y mezcle bien todos los ingredientes, luego cierre la cacerola con una tapa y, sin olvidar revolver, hierva las verduras en la cacerola.

16. PASO 16

    

    Mezclar todas las verduras que hierven en la sartén y bajar el fuego del fuego, taparlo nuevamente con una tapa y continuar cocinando las verduras a fuego lento durante veinticinco minutos.

17. PASO 17

    

    Vierta ciento veinticinco mililitros de vinagre al 9% en la sartén cinco minutos antes de que el aderezo de aperitivo esté listo.

18. PASO 18

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en la sartén nuevamente.

19. PASO 19

    

    Colocamos el aderezo de aperitivo preparado caliente hasta la parte superior de los frascos esterilizados.

20. PASO 20

    

    Cierre bien los frascos con tapas esterilizadas, déles la vuelta y cúbralos con una manta o manta tibia hasta que se enfríen por completo.

21. PASO 21

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos y exitosos preparativos para el invierno!