Condimento per borscht con cipolle, peperoni, barbabietole, pomodori

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Grattugiate tre chilogrammi di barbabietole e un chilogrammo di carote su una grattugia grossa, quindi mettete le verdure in una grande padella smaltata.

2. PASSO 2

   

   Versare duecento grammi di zucchero in una casseruola con carote e barbabietole.

3. PASSO 3

   

   Versare tre cucchiai di sale nella padella con le verdure.

4. PASSO 4

   

   Versare duecentoventi millilitri di olio vegetale in una casseruola con le verdure.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti nella padella.

6. PASSO 6

   

   Metti la padella con le verdure sul fuoco e accendila a temperatura media, chiudi il coperchio e inizia a preparare il condimento per l'antipasto.

7. PASSO 7

   

   Tagliare un chilogrammo di cipolla in semianelli arbitrari.

8. PASSO 8

   

   Mescolare carote e barbabietole in una casseruola.

9. PASSO 9

   

   Mettete la cipolla tritata nella padella con le barbabietole e le carote.

10. PASSO 10

    

    Mescolare bene tutte le verdure nella padella.

11. PASSO 11

    

    Taglia un chilogrammo di pomodori in metà arbitrarie di anelli.

12. PASSO 12

    

    Mettete i pomodori tagliati a pezzetti nella padella con le verdure e amalgamate bene tutti gli ingredienti.

13. PASSO 13

    

    Chiudete la padella con un coperchio e continuate a preparare il condimento dell'antipasto.

14. PASSO 14

    

    Tagliare un chilogrammo di peperone a strisce arbitrarie.

15. PASSO 15

    

    Mettete i peperoni tagliati a pezzetti in una padella comune e amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi chiudete la padella con un coperchio e, ricordandovi di mescolare, portate a bollore le verdure nella padella.

16. PASSO 16

    

    Mescolare insieme tutte le verdure bollite nella padella e abbassare la fiamma del fornello, coprire nuovamente con un coperchio e continuare a cuocere a fuoco lento le verdure per venticinque minuti.

17. PASSO 17

    

    Cinque minuti prima che il condimento dell'antipasto sia pronto, versare nella padella centoventicinque millilitri di aceto al 9%.

18. PASSO 18

    

    Mescolare nuovamente bene tutti gli ingredienti nella padella.

19. PASSO 19

    

    Disponiamo l'antipasto preparato condimento caldo fino alla sommità dei barattoli sterili.

20. PASSO 20

    

    Chiudi bene i barattoli con coperchi sterili, capovolgili e coprili sopra con una coperta o una coperta calda finché non si raffreddano completamente.

21. PASSO 21

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti e preparativi per l'inverno!