Dressing für Borschtsch mit Zwiebeln, Paprika, Rüben, Tomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Reiben Sie drei Kilogramm Rüben und ein Kilogramm Karotten auf einer groben Reibe und geben Sie das Gemüse anschließend in eine große Emaillepfanne.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie zweihundert Gramm Zucker mit Karotten und Rüben in einen Topf.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie drei Esslöffel Salz in die Pfanne mit Gemüse.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie zweihundertzwanzig Milliliter Pflanzenöl in einen Topf mit Gemüse.

5. SCHRITT 5

   

   Alle Zutaten in der Pfanne gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie die Pfanne mit dem Gemüse auf den Herd und schalten Sie sie auf mittlere Temperatur ein, schließen Sie den Deckel und beginnen Sie mit der Zubereitung des Vorspeisendressings.

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie ein Kilogramm Zwiebeln in beliebige halbe Ringe.

8. SCHRITT 8

   

   Karotten und Rüben in einem Topf mischen.

9. SCHRITT 9

   

   Die gehackte Zwiebel zu den Rüben und Karotten in die Pfanne geben.

10. SCHRITT 10

    

    Das gesamte Gemüse in der Pfanne gut vermischen.

11. SCHRITT 11

    

    Schneiden Sie ein Kilogramm Tomaten in beliebige Ringhälften.

12. SCHRITT 12

    

    Die gehackten Tomaten mit dem Gemüse in die Pfanne geben und alle Zutaten gut vermischen.

13. SCHRITT 13

    

    Verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und bereiten Sie das Vorspeisendressing weiter zu.

14. SCHRITT 14

    

    Schneiden Sie ein Kilogramm Paprika in beliebige Streifen.

15. SCHRITT 15

    

    Geben Sie die gehackten Paprikaschoten in eine gemeinsame Pfanne und vermischen Sie alle Zutaten gut. Schließen Sie dann die Pfanne mit einem Deckel und bringen Sie das Gemüse in der Pfanne unter Rühren zum Kochen.

16. SCHRITT 16

    

    Mischen Sie das gesamte in der Pfanne kochende Gemüse, reduzieren Sie die Hitze des Herdes, decken Sie ihn wieder mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse weitere 25 Minuten köcheln.

17. SCHRITT 17

    

    Gießen Sie fünf Minuten bevor das Vorspeisendressing fertig ist, einhundertfünfundzwanzig Milliliter 9 %igen Essig in die Pfanne.

18. SCHRITT 18

    

    Alle Zutaten in der Pfanne noch einmal gut vermischen.

19. SCHRITT 19

    

    Wir legen das vorbereitete Vorspeisendressing heiß bis ganz oben in die sterilen Gläser.

20. SCHRITT 20

    

    Verschließen Sie die Gläser fest mit sterilen Deckeln, drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer warmen Decke oder Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

21. SCHRITT 21

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit an alle und erfolgreiche Vorbereitungen für den Winter!