Ciasto na placki kefirowe na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto na placki kefirowe na patelni? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Ponieważ ciasto kefirowe przygotowuje się bardzo szybko, do czasu ugniatania nadzienie do ciast powinno już być gotowe. Do głębokiej miski wlać kefir o temperaturze pokojowej

2. KROK 2

   

   Dodajemy szczyptę sody oczyszczonej, mieszamy i odstawiamy na 5 minut, aż zajdzie odczyn zasadowy. Na powierzchni mieszaniny pojawią się bąbelki.

3. KROK 3

   

   Następnie do miski z kefirem dodać sól, cukier (ilość tych składników można zmieniać w zależności od tego jakie będzie nadzienie: słodkie czy nie), wbić jajo kurze, można je najpierw wymieszać w osobnej misce z jajkiem mieszaninę tak, aby białka zostały całkowicie rozproszone. Za pomocą trzepaczki lub miksera wymieszaj składniki, aż płynna mieszanina uzyska jednorodną konsystencję.

4. KROK 4

   

   Przesiej mąkę pszenną, lepiej zrobić to dwa razy. Po pierwsze, aby całkowicie zapobiec przedostawaniu się obcych zanieczyszczeń, które mogą znajdować się w opakowaniu mąki, do ciasta. Po drugie, nasycić mąkę tlenem, dzięki czemu ciasto będzie bardziej miękkie i zwiewne. Do miski z płynną mieszanką dodawaj mąkę małymi porcjami.

5. KROK 5

   

   Mąkę wymieszać z płynem za pomocą trzepaczki lub łyżki i stopniowo dodawać mąkę, aż ciasto zacznie tworzyć grudkę. Następnie wlej dwie łyżki oleju roślinnego do miski z ciastem i kontynuuj wyrabianie ciasta rękoma. Aby ciasto było wygodniejsze w wyrabianiu, wyrabianie można kontynuować na czystej powierzchni roboczej posypanej mąką.

6. KROK 6

   

   Zagniataj ciasto, aż stanie się elastyczne, gładkie i przestanie kleić się do dłoni. Następnie włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj wierzch folią spożywczą i odstaw na 20 minut na blacie. Ciasto jest gotowe, można przystąpić do formowania i smażenia placków. Smażone placki z tego ciasta okażą się bardzo smaczne, z chrupiącą złotobrązową skórką na zewnątrz i miękkim, delikatnym miękiszem pod skórką. Smacznego!

Komentarze do przepisu

AlenaCi

08.10.2023

4.8

Dobra opcja na ciasto bez drożdży. Zamiast kefiru możesz użyć mleka.

Maystina

08.10.2023

4.8

Dziś przygotowałam ciasto na placki kefirowe na patelni. Przepis jest prosty, poradzi sobie z nim nawet początkujący. Zagniatałam ciasto i spodobało mi się to, że od razu po wyrobieniu można przystąpić do pieczenia. Ciasto jest łatwe w obróbce, wyszło miękkie i plastyczne. Gotowe ciasta okazały się miękkie i smaczne. Dobry przepis, polecam!

Elena

08.10.2023

4.8

Dobry dzień. Bardzo nie lubię bawić się w ciasto, ale uwielbiam domowe ciasta. Wypróbowałam wiele przepisów, ale niestety... Dzisiaj odważyłam się przygotować ciasto według tego przepisu. Jestem zachwycony!!!! Ciasto jest delikatne, puszyste, placki to bajka! Teraz tylko w ten sposób będę gotować. Wielkie dzięki!!!