Ciasto na placki smażone z suchymi drożdżami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto na smażone placki przy użyciu suchych drożdży? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Podgrzej mleko. Ale bądź ostrożny! Nie przegrzewaj się. Wysoka temperatura zepsuje drożdże. Dotknij mleka dłonią

2. KROK 2

   

   Do małej miski wlej trochę ciepłego mleka i dodaj suche drożdże.

3. KROK 3

   

   Następnie dodać cukier i łyżkę mąki. Wszystko wymieszaj i odstaw na 10 minut. Jest to konieczne, aby drożdże rozpoczęły swoją pracę. Zobaczysz to po bąbelkach pojawiających się na powierzchni. To jest nasze ciasto. Jeśli na powierzchni nie nastąpiły żadne zmiany, należy zastąpić drożdże drożdżami, a pieczenie nie będzie działać.

4. KROK 4

   

   Do zagięcia ciasta przygotuj obszerną miskę. Wlać do niego ciasto, dodać szczyptę soli. Następnie wlej pozostałe ciepłe mleko i olej roślinny. Wbij jajko. Wymieszaj wszystko. Najpierw umyj jajko sodą oczyszczoną, aby usunąć brud.

5. KROK 5

   

   Stopniowo zacznij dodawać przesianą mąkę. Najpierw mąka zostanie dobrze wymieszana za pomocą trzepaczki. Następnie można dalej wyrabiać ciasto rękami lub mikserem. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, kieruj się konsystencją ciasta. O właściwościach mąki przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto jest miękkie i prawie nie klei się do dłoni. Pozostawiamy w misce i przykrywamy ręcznikiem. Miskę odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30-60 minut. Dzięki ciepłemu mleku ciasto rośnie bardzo szybko.

7. KROK 7

   

   Gdy ciasto będzie gotowe, możesz zrobić z niego ciasta. Podczas pracy z ciastem drożdżowym w kuchni nie powinno być przeciągów. Nie podoba się to. Przygotowane ciasto wykorzystaj zgodnie z jego przeznaczeniem.

Komentarze do przepisu

AlexA-

19.09.2023

4.6

Dobry przepis, dzięki. Smażone placki wychodzą wyśmienicie nawet na cieście bezdrożdżowym zmieszanym z kefirem.

Eleno4ka

19.09.2023

4.9

Przepis na ciasto na placki smażone z suchymi drożdżami wybrałam na mojej ulubionej stronie internetowej. I nie żałowałem! Ciasta z tego ciasta okazały się bardzo apetyczne i smaczne. Ciasto jest miękkie, porowate, doskonale piecze się podczas smażenia (mimo że nadzienie jest dość wilgotne, z duszonej kapusty). Ja użyłam trochę mniej mąki, kierowałam się konsystencją ciasta, powinno pozostać miękkie, ale nie kleić się do rąk. Zmniejszyłam też nieco ilość cukru (1 łyżka), gdyż wybrałam nadzienie niesłodzone. Cudowny przepis, polecam. Myślę, że świetnie sprawdzi się także do pieczenia w piekarniku. Dziękuję autorce za przepis!