건조 효모를 곁들인 튀긴 파이 반죽

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   건조 효모를 사용하여 튀긴 파이 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 모든 제품은 실온에 있어야 합니다. 우유를 데우세요. 하지만 조심하세요! 과열하지 마십시오. 뜨거운 온도는 효모를 망칠 것입니다. 손으로 우유를 만져보세요. 뜨겁지 않으면 반죽을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 효모 작업에 대한 모든 복잡한 내용을 읽어보세요. 밀가루를 체에 두어 번 걸러내면 산소가 포화됩니다.

2. 단계 2

   

   작은 그릇에 따뜻한 우유를 붓고 건조 이스트를 추가합니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 설탕과 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 10분간 그대로 둡니다. 이는 효모가 작업을 시작하는 데 필요합니다. 표면에 나타나는 거품을 통해 이를 확인할 수 있습니다. 이것이 우리의 반죽입니다. 표면에 변화가 없으면 효모를 이것으로 교체해야하며 베이킹이 작동하지 않습니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 반죽하려면 넓은 그릇을 준비하세요. 반죽을 붓고 소금을 조금 넣으십시오. 그런 다음 남은 따뜻한 우유와 식물성 기름을 붓습니다. 계란을 치십시오. 모든 것을 섞으세요. 계란을 베이킹 소다로 먼저 씻어서 먼지를 제거하세요.

5. 단계 5

   

   점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 추가하기 시작하십시오. 먼저 밀가루를 거품기로 잘 섞어줍니다. 그런 다음 손이나 반죽 믹서로 반죽을 계속 반죽할 수 있습니다. 밀가루가 조금 더 필요하거나 더 필요할 수 있습니다. 반죽의 농도를 기준으로 삼으세요. 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.

6. 단계 6

   

   완성된 반죽은 부드러워 손에 거의 달라붙지 않습니다. 그릇에 담아두고 수건으로 덮어주세요. 그릇을 따뜻한 곳에 약 30~60분 동안 놓아두세요. 따뜻한 우유 덕분에 반죽이 매우 빨리 부풀어 오른다.

7. 단계 7

   

   반죽이 준비되면 파이를 만들 수 있습니다. 효모 반죽으로 작업할 때 주방에 통풍이 있어서는 안 됩니다. 그것은 이것을 좋아하지 않습니다. 준비된 반죽을 용도에 맞게 사용하세요.

레시피에 대한 의견

알렉스A-

19.09.2023

4.6

좋은 요리법입니다. 감사합니다. 튀긴 파이는 케피어와 섞인 효모가 없는 반죽에서도 훌륭하게 나옵니다.

엘레노4카

19.09.2023

4.9

제가 가장 좋아하는 웹사이트에서 건조 효모를 곁들인 튀긴 파이 반죽 레시피를 선택했습니다. 그리고 나는 그것을 후회하지 않았습니다! 이 반죽의 파이는 매우 맛있고 맛있었습니다. 반죽은 부드럽고 다공성이며 튀김시 완벽하게 구워집니다 (양배추 조림으로 만든 충전물이 상당히 촉촉하더라도). 나는 밀가루를 조금 덜 사용했고 반죽의 일관성에 따라 부드러워졌지만 손에 달라 붙지 않아야합니다. 또한 무가당 충전재를 선택했기 때문에 설탕의 양을 약간 (1 큰술) 줄였습니다. 멋진 레시피, 추천합니다. 오븐구이용으로도 딱 좋을 것 같아요. 레시피 작성자에게 감사드립니다!