Masa para tartas fritas con levadura seca

Name: Masa para tartas fritas con levadura seca
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 220 ml Leche; 2 cucharada Azúcar; 1 cucharilla Levadura seca; 1 Huevos; 3 taza Harina de trigo; 3 cucharada Aceite vegetal; 1 g Sal

Muy suave y esponjoso. ¡Siempre produce excelentes resultados! La masa para tartas fritas con levadura seca se elabora a partir de productos que siempre están disponibles en casa. Sus productos se pueden servir no sólo a la familia, sino también en la mesa para tratar a los queridos invitados. Además, ofrezca té, leche o compota.

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Olivia Johnson

Autora de la receta

Masa para tartas fritas con levadura seca

Calorías

290Kcal

Proteína

8gramo

Gorda

10gramo

Carbohidratos

39gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

220ml

2cucharada

1cucharilla

1

3taza

3cucharada

1g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
¿Cómo hacer masa para pasteles fritos con levadura seca? Prepara todos los ingredientes necesarios. Todos los productos deben estar a temperatura ambiente. Calentar la leche. ¡Pero ten cuidado! No te sobrecalientes. Las altas temperaturas estropearán la levadura. Toca la leche con tu mano.
PASO 2
Vierta un poco de leche tibia en un tazón pequeño y agregue la levadura seca.
PASO 3
Luego agrega el azúcar y una cucharada de harina. Mezclar todo y dejar reposar 10 minutos. Esto es necesario para que la levadura comience su trabajo. Esto lo verás por las burbujas que aparecen en la superficie. Esta es nuestra masa. Si no se han producido cambios en la superficie, entonces hay que sustituir la levadura por ésta y el horneado no funcionará.
PASO 4
Para amasar la masa, prepara un bol espacioso. Vierta la masa en él, agregue una pizca de sal. Luego vierta el resto de la leche tibia y el aceite vegetal. Batir el huevo. Mezclar todo. Primero lava el huevo con bicarbonato de sodio para quitar la suciedad.
PASO 5
Poco a poco empieza a añadir la harina tamizada. Primero, la harina se mezclará bien con un batidor. Luego puedes seguir amasando la masa con las manos o con una amasadora. Quizás necesites un poco menos o más de harina, usa la consistencia de la masa como guía. Lea sobre las propiedades de la harina en un artículo aparte al final de la receta.
PASO 6
La masa terminada es suave y casi no se pega a las manos. Déjalo en el bol y cúbrelo con una toalla. Coloque el recipiente en un lugar cálido durante aproximadamente 30 a 60 minutos. Gracias a la leche tibia, la masa sube muy rápidamente.
PASO 7
Cuando la masa esté lista, puedes hacer pasteles con ella. Cuando se trabaja con masa de levadura en la cocina no debe haber corrientes de aire. No le gusta esto. Utilice la masa preparada para el fin previsto.

Comentarios sobre la receta.

AlexA-

19.09.2023

4.6

Buena receta, gracias. Los pasteles fritos quedan excelentes incluso con masa sin levadura mezclada con kéfir.

eleno4ka

19.09.2023

4.9

Elegí la receta de masa para tartas fritas con levadura seca en mi sitio web favorito. ¡Y no me arrepiento! Los pasteles de esta masa resultaron muy apetitosos y sabrosos. La masa es suave, porosa, se hornea perfectamente al freír (aunque el relleno está bastante húmedo, hecho de repollo guisado). Usé un poco menos de harina, me guié por la consistencia de la masa, debe quedar suave, pero no pegarse a las manos. También reduje un poco la cantidad de azúcar (1 cucharada), ya que elegí un relleno sin azúcar. Maravillosa receta, la recomiendo. Creo que también sería perfecto para hornear en el horno. ¡Gracias al autor por la receta!