Dorada zapiekana z ziemniakami i warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Obrane ziemniaki pokroić wzdłuż na 4 części. Kawałki ziemniaków wymieszać z solą, pieprzem i oliwą, odstawić na kilka minut, aby ziemniaki lekko się zamarynowały. Następnie ułożyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut.

3. KROK 3

   

   Usuń łuski, usuń wnętrzności, dobrze spłucz zimną wodą i osusz serwetką. Na każdej rybie wykonaj ukośne nacięcia z obu stron, posyp solą i pieprzem z zewnątrz i wewnątrz, skrop sokiem z cytryny, nie zapomnij o nacięciach.

4. KROK 4

   

   1 ząbek czosnku pokroić w cienkie plasterki.

5. KROK 5

   

   Cytrynę pokroić w plasterki.

6. KROK 6

   

   Do każdej ryby włóż ¼ natki pietruszki, 1 ząbek czosnku (pokrojony wcześniej w cienkie plasterki), 2 plasterki cytryny. Kolejny ząbek czosnku pokroić cienko i włożyć w nacięcia.

7. KROK 7

   

   Por pokroić w małe pierścienie,

8. KROK 8

   

   Marchew - w kółko,

9. KROK 9

   

   Seler - kawałki. Drobno posiekaj natkę pietruszki.

10. KROK 10

    

    Na patelnię wlać oliwę, dodać chili i dobrze podgrzać. Dodać warzywa i smażyć na średnim ogniu przez około 10 minut. Drobno posiekaj 2 ząbki czosnku, wymieszaj z natką pietruszki i pod koniec smażenia dodaj do warzyw. Wszystko solimy i pieprzymy.

11. KROK 11

    

    Umieść kawałki ziemniaków w naczyniu do pieczenia

12. KROK 12

    

    Na ziemniakach ułóż liście laurowe i warzywa.

13. KROK 13

    

    Połóż rybę na warzywach. Wlać pozostały sok z cytryny, 150 ml białego wina i oliwę z oliwek.

14. KROK 14

    

    Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 220 stopni. Po 10 minutach polej rybę resztą wina i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości ryby.

15. KROK 15

    

    Gotową rybę wyjmujemy z piekarnika, przekładamy na talerz, dodajemy pieczone warzywa i ziemniaki i dekorujemy (opcjonalnie) natką pietruszki. Smacznego.

Komentarze do przepisu

Majeranek

21.12.2023

4.5

I okazuje się, że takie pyszne

Lana1503

21.12.2023

5

Dużo czytałam, że dorada jest zbyt smaczna i zdrowa, więc postanowiłam spróbować, żeby przekonać się, czy to prawda.) Kupiłam dziś rybę i po odnalezieniu Twojego przepisu postanowiłam go wypróbować. Wiadomo, wyszło pysznie! Tylko, że przygotowanie nie zajęło mi 45 minut, ale było warto. Dziękuję za przepis! Życzę powodzenia i czekam na nowe pyszne przepisy.

Olga

21.12.2023

4.5

Dziękuję LANA za komentarz. Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu. Masz całkowitą rację, ryba okazuje się niesamowita, delikatna i bardzo smaczna. Dorado to naprawdę zdrowa ryba, ze względu na niską zawartość kalorii i łatwo przyswajalne białko. A czas gotowania może być nieco większy lub krótszy, zależy to od wielkości samej ryby.

Szura

21.12.2023

5

Ola, jakie pyszne! Dokładnie tak należy gotować pieczone warzywa z rybą, najpierw je usmażyć, w przeciwnym razie wszystko będzie smakować wilgotno i nie będzie miało tak pieczonego i przyjemnego smaku. Naprawdę nie znam takiej ryby, czy jest kośćsta, czy wygląda jak karp? Białe wino też doskonale poprawia smak ryby, dzięki, poszukam tej konkretnej ryby.

Olga

21.12.2023

4.8

Droga Shurochko, ta ryba ma inne nazwy, na przykład Złoty drzewce, sparus lub aurata (łac. Sparus aurata) - karaś morski. Smakiem przypomina smak wilka morskiego. Dlatego można je stosować zamiennie w dowolnych przepisach. A samą doradę można przygotować w dowolny sposób, a nawet zjeść na surowo, z dowolnymi dodatkami i prawie dowolnymi sosami. (Czytałem to na Wikipedii). Ale przepis, który podałem, można nazwać uniwersalnym, ponieważ zamiast dorady można użyć absolutnie dowolnej ryby. Gotuj więc dla swojego zdrowia!

Szura

21.12.2023

4.7

Dziękuję, będzie bardzo przydatne)))

Olga

21.12.2023

5

Proszę, Shurochka! Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu.