감자와 야채로 구운 도라다

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   껍질을 벗긴 감자를 세로로 4등분으로 자릅니다. 감자 조각을 소금, 후추, 올리브 오일과 섞은 후 감자를 약간 재워두기 위해 몇 분간 따로 보관합니다. 그런 다음 베이킹 트레이에 넣고 180도에서 약 25분간 굽습니다.

3. 단계 3

   

   비늘을 제거하고 내장을 제거한 후 찬물로 잘 헹군 후 냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 각 생선의 양쪽을 비스듬히 자르고 소금과 후추로 바깥 쪽과 안쪽을 뿌린 다음 레몬 주스를 뿌리고 자르는 것을 잊지 마십시오.

4. 단계 4

   

   마늘 1쪽을 얇게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   레몬을 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   각 생선 안에는 파슬리 ¼개, 마늘 1쪽(미리 얇게 썬 것), 레몬 2조각을 넣습니다. 또 다른 마늘 한 쪽을 얇게 썰어 구멍에 넣습니다.

7. 단계 7

   

   부추를 작은 고리 모양으로 자르고,

8. 단계 8

   

   당근 - 원 안에,

9. 단계 9

   

   셀러리 - 조각. 파슬리를 잘게 썬다.

10. 단계 10

    

    프라이팬에 올리브유를 두르고 고추를 넣고 잘 가열합니다. 야채를 넣고 중불에서 10분 정도 볶습니다. 마늘 2쪽을 잘게 다지고 파슬리와 섞은 다음 볶은 후에 야채에 추가합니다. 모든 것을 소금과 후추로 만드십시오.

11. 단계 11

    

    베이킹 접시에 감자 조각을 넣습니다.

12. 단계 12

    

    감자 위에 월계수잎과 야채를 올려주세요.

13. 단계 13

    

    야채 위에 생선을 놓습니다. 남은 레몬즙과 화이트 와인 150ml, 올리브 오일을 부어주세요.

14. 단계 14

    

    모두 오븐에 넣고 220도에서 굽습니다. 10분 후 남은 와인을 생선 위에 붓고 15분 더 굽습니다. 굽는 시간은 생선의 크기에 따라 달라질 수 있습니다.

15. 단계 15

    

    완성된 생선을 오븐에서 꺼내 접시에 담고 구운 야채와 감자를 추가한 후 파슬리로 장식합니다(선택 사항). 많이 드세요.

레시피에 대한 의견

마조람

21.12.2023

4.5

와 이렇게 맛있어지네

라나1503

21.12.2023

5

도미가 너무 맛있고 건강에 좋다는 글을 많이 읽어서 과연 그럴지 한번 먹어보기로 했습니다.) 오늘 생선을 사서 레시피를 찾아서 먹어보기로 했습니다. 아시다시피 맛있었어요! 준비하는 데 45분도 걸리지 않았지만 그만한 가치가 있습니다. 레시피 주셔서 감사합니다! 나는 당신의 성공을 기원하고 새로운 맛있는 요리법을 기대합니다.

올가

21.12.2023

4.5

귀하의 의견에 감사드립니다. 레시피가 마음에 드셨다니 다행입니다. 당신 말이 맞습니다. 생선은 놀랍고 부드럽고 매우 맛있습니다. Dorado는 칼로리 함량이 낮고 쉽게 소화되는 단백질 덕분에 정말 건강한 생선입니다. 그리고 요리 시간은 조금 더 많거나 적을 수 있으며 생선 자체의 크기에 따라 다릅니다.

슈라

21.12.2023

5

올리야, 정말 맛있어! 이것이 바로 생선으로 구운 야채를 요리하고 먼저 튀기는 방법입니다. 그렇지 않으면 모든 것이 축축한 맛이 나고 구운 맛이 나지 않습니다. 그런 물고기는 정말 모르겠어요, 뼈가 있나요, 잉어처럼 보이나요? 화이트 와인은 또한 생선의 맛을 완벽하게 향상시켜 줍니다. 감사합니다. 이 특별한 생선을 찾아보겠습니다.

올가

21.12.2023

4.8

친애하는 Shurochka, 이 물고기에는 Golden spar, sparus 또는 aurata (lat. Sparus aurata)-바다 붕어와 같은 다른 이름이 있습니다. 맛은 바다늑대의 맛을 연상시킨다. 따라서 모든 레시피에서 상호 교환이 가능합니다. 그리고 도라다 자체는 어떤 방식으로든 준비할 수 있으며 반찬이나 거의 모든 소스와 함께 날 것으로 먹을 수도 있습니다. (나는 Wikipedia에서 이것을 읽었습니다). 하지만 제가 제시 한 요리법은 도미 대신 어떤 생선이든 절대적으로 사용할 수 있기 때문에 보편적이라고 할 수 있습니다. 그러니 건강을 위해 요리하세요!

슈라

21.12.2023

4.7

감사합니다. 매우 유용할 것입니다)))

올가

21.12.2023

5

제발, Shurochka! 레시피가 마음에 드셨다니 기쁘네요.