Batony z suszonymi owocami i orzechami DIY

Skład batonów jest zdrowy i naturalny. Ten wspaniały deser pomoże każdemu pozyskać niezbędne witaminy, minerały i mikroelementy, a także doda sił i energii do pracy i aktywnego wypoczynku. Poza tym jest po prostu pyszny, nie zawiera chemicznych dodatków i może zastąpić sklepowe słodycze. Wykonanie batonów jest dość proste.
164
139316
Emilia GonzalezEmilia Gonzalez
Autor przepisu
Batony z suszonymi owocami i orzechami DIY
Kalorie
112Kcal
Białko
2gram
Tłuszcz
4gram
Węglowodany
17gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 24

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 5 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Niezbędne produkty. Mrożona żurawina za kulisami - w zamrażarce. Miałam zamiar użyć tylko suszonego, ale okazał się bardzo słodki, więc przydało mi się też świeże.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Wszystkie suszone owoce namocz w gorącej wodzie przez 8 minut. Następnie dokładnie spłucz pod bieżącą wodą na durszlaku, poczekaj, aż woda odcieknie i osusz na bawełnianym ręczniku. Posortuj rodzynki, usuń łodygi.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Zmiel orzechy w blenderze, ale tak, aby pozostały duże kawałki lub posiekaj nożem. Pozostaw nasiona w całości. Najpierw opłucz orzechy i nasiona, osusz je ręcznikiem i dodatkowo osusz na suchej patelni.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Orzechy i nasiona wsypać do głębokiej miski i wymieszać.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Daktyle, cytrynę, świeżą żurawinę i 1/3 rodzynek zmiel w maszynce do mięsa. Dobrze wymieszaj.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Wszystkie pozostałe suszone owoce pokroić nożem na małe kawałki, większe zostawiając. Po każdym dodaniu sadzonek dobrze wymieszaj.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Nasmaruj cienko dwa duże arkusze pergaminu rafinowanym olejem słonecznikowym. Na jednym arkuszu ułóż masę owocowo-orzechową, wyrównując łyżką. Przykryj drugim arkuszem pergaminu i delikatnie rozwałkuj wałkiem na równą warstwę o grubości około 1 cm. Usuń pergamin i odetnij krawędzie. Otrzymałem warstwę o wymiarach 26 x 31 cm. /Nawet jeśli pergamin jest wysokiej jakości, pamiętaj o jego natłuszczeniu. Dzięki temu pasek nabierze połysku i będzie można go łatwo usunąć z papieru.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Połóż pergamin na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut, następnie ustaw temperaturę na 60 stopni. Wyjmij blachę do pieczenia, ostrożnie pokrój warstwę w paski, włóż ponownie do piekarnika na 2 godziny. Następnie ostrożnie obróć batony i susz je przez kolejne około 2 godziny. Możesz zostawić go na blasze do pieczenia, aż dobrze wyschnie, na kolejny dzień w pokoju. Następnie wyjmij i zapakuj w pergamin. Przechowywać w chłodnym miejscu. Wykonano 24 takty.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Ania
26.10.2023
4.5
Cóż za bogata kompozycja!!!
Author comment no avatar
Swietik
26.10.2023
4.7
Witam, proszę o informację, czy można pierwsze 10 minut spędzić w piekarniku w temperaturze 180°C, a następnie w temperaturze 60 nie w piekarniku, tylko w suszarce elektrycznej? A jak długo i w jakiej temperaturze są następnie przechowywane?
Author comment no avatar
Irina
26.10.2023
4.7
W co zapakować prezent, żeby się nie przykleił?