DIY ドライフルーツとナッツバー

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   必要な製品。舞台裏の冷凍クランベリー - 冷凍庫の中。乾燥だけを使うつもりでしたが、とても甘かったので途中で生も必要になりました。

2. ステップ 2

   

   すべてのドライフルーツを熱湯に8分間浸します。その後、ザルに入れて流水でよく洗い、水を切り、綿タオルの上で乾かします。レーズンを選別し、ヘタを取り除きます。

3. ステップ 3

   

   ナッツをブレンダーで粉砕しますが、大きな部分が残るようにするか、ナイフで刻みます。種は丸ごと残しておいてください。まず、ナッツと種子を洗い、タオルの上で乾かし、乾いたフライパンでさらに乾燥させます。

4. ステップ 4

   

   ナッツと種子を深いボウルに注ぎ、混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ナツメヤシ、レモン、新鮮なクランベリー、レーズンの1/3を肉挽き器で挽きます。よく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   他のすべてのドライフルーツをナイフで小さく切り、大きなものを残します。挿し木を加えるたびによくかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   精製されたひまわり油を2枚の大きな羊皮紙に薄く塗ります。フルーツとナッツの混合物を1枚のシートに置き、スプーンで平らにします。 2枚目のクッキングシートをかぶせ、麺棒で軽く伸ばし、厚さ約1cmの均一な層にします。羊皮紙を剥がし、端を切り取ります。 26 x 31 cmのレイヤーができました。 /たとえ上質な羊皮紙であっても、必ず油を塗ってください。こうすることでバーに光沢が生まれ、紙から簡単に剥がせます。

8. ステップ 8

   

   クッキングシートを天板に置き、180度に予熱したオーブンに10分間入れ、その後温度を60度に設定します。ベーキングシートを取り出し、層を慎重にバーに切り、オーブンに戻して2時間焼きます。次に、バーを慎重に裏返し、さらに約 2 時間乾燥させます。十分に乾くまでベーキングシートの上に置いたままにして、もう一日部屋で過ごすことができます。その後、取り出して羊皮紙に詰めます。涼しい場所に保管してください。 24小節作りました。

レシピへのコメント

アンナ

26.10.2023

4.5

なんて豊かな構成なんだ！！！

スヴェティク

26.10.2023

4.7

こんにちは、教えてください。最初の10分間はオーブンで180℃、その後はオーブンではなく電気乾燥機で60℃にすることは可能でしょうか？そして、その後、どのくらいの期間、どのくらいの温度で保管されるのでしょうか？

イリーナ

26.10.2023

4.7

プレゼントをくっつかないよう何に包むことができますか？