Kotlety z jajkiem w środku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety z jajkiem w środku? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do takich kotletów można użyć dowolnego rodzaju mięsa. Będę gotować z wieprzowiną i kurczakiem. Obydwa rodzaje mięsa przepuść przez maszynę do mięsa i zamień w mięso mielone. Można kupić już przygotowane mięso mielone. Jajka ugotuj we wrzącej wodzie 7-8 minut wcześniej. Następnie odlej gorącą wodę i ostudź jajka w zimnej wodzie.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz i opłucz w zimnej wodzie. Bochenek zalać mlekiem i pozostawić do namoczenia.

3. KROK 3

   

   Podążając za mięsem, przepuść przez maszynkę do mięsa cebulę, czosnek i bochenek mleka, lekko wyciśnięty z mleka. Obecność bochenka w mleku sprawia, że ​​mięso mielone jest delikatniejsze i soczyste.

4. KROK 4

   

   Dodać sól, mielony pieprz i odrobinę papryki. Przyprawy można lekko zmienić, według własnych upodobań. Wszystkie składniki dobrze wymieszać ze sobą, aby masa była bardziej jednolita. Mięso mielone ubić na dnie miski. Dzięki temu będzie mocniej.

5. KROK 5

   

   Wilgotnymi rękami z mięsa mielonego uformuj płaski placek i dodaj ugotowane jajko.

6. KROK 6

   

   Jajko przykryj mielonym mięsem i uformuj duży pasztecik. Obtocz kotlet w bułce tartej.

7. KROK 7

   

   Na gorącą patelnię wlej odrobinę oleju roślinnego i ułóż kotlety z jajkami.

8. KROK 8

   

   Smaż je ze wszystkich stron na małym ogniu, aby miały czas dobrze się ugotować w środku. Zajmie to 3-4 minuty. Przykryj patelnię pokrywką i smaż kotlety przez kolejne 3-4 minuty, aby lekko odparowały.

9. KROK 9

   

   Kotlety z jajkami w środku są gotowe! Uzupełnij je świeżymi warzywami i podawaj na gorąco! Smacznego!

Komentarze do przepisu

♥Nata╬♫

15.09.2023

4.6

Świetny przepis, potwierdzam, że kotlety z jajkiem w środku są bardzo smaczne. Ale zwykłe kotlety są również mile widziane w mojej rodzinie!

Aliona

15.09.2023

4.9

Doskonały przepis na kotlety z jajkiem w środku. Mięso mielone zrobiłam sama, ze świeżego mięsa, dzięki mleku i bochenkowi z cebulą wyszło delikatne i miękkie. Dobrze trzyma swój kształt, nie rozpada się, a kotlety obracają się bez problemu. Niezrównana chrupiąca skórka! Dodałem pół jajka, z całym wyszło nam duże, ale to już na nasz gust. Kotlety są wysokokaloryczne, co jest szczególnie ważne w zimnych porach roku, to prawdziwe „doładowanie” dla aktywnych mężczyzn. Są bardzo smaczne, nie są trudne w przygotowaniu, a dieta jest urozmaicona. Świetny przepis, polecam, miłego gotowania.