卵入りカツレツ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   卵が入ったカツレツの作り方は？これに必要な材料を準備します。このようなカツレツには、あらゆる種類の肉を使用できます。豚肉と鶏肉を使って料理してみます。両方の種類の肉を肉挽き器に通し、ひき肉にします。すでに調理済みのひき肉を購入できます。卵はあらかじめ沸騰したお湯で7～8分茹でておきます。その後湯を切り、卵を冷水で冷やします。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、冷水にさらします。パンに牛乳を注ぎ、浸み込ませます。

3. ステップ 3

   

   肉に続いて、玉ねぎ、ニンニク、牛乳を肉挽き器に通し、牛乳を少し絞ります。パンにミルクが含まれることで、ひき肉がより柔らかくジューシーになります。

4. ステップ 4

   

   塩、コショウ、パプリカ少々を加えます。好みに合わせてスパイスを少し変更することもできます。すべての成分を互いによく混ぜて、塊をより均一にします。ひき肉をボウルの底で叩きます。こうすることでよりきつくなります。

5. ステップ 5

   

   濡れた手でひき肉を平らなケーキに成形し、ゆで卵を加えます。

6. ステップ 6

   

   卵をひき肉で覆い、大きなパテの形にします。カツレツにパン粉をまぶします。

7. ステップ 7

   

   熱したフライパンに少量の植物油を注ぎ、カツレツと卵を置きます。

8. ステップ 8

   

   中まで火が通るまで弱火で四方を焼きます。これには 3 ～ 4 分かかります。鍋に蓋をし、カツレツをさらに3〜4分間調理して少し蒸します。

9. ステップ 9

   

   卵入りカツレツの完成です！新鮮な野菜を添えて、温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

♥ナタ╬♫

15.09.2023

4.6

素晴らしいレシピで、卵が入ったカツレツはとても美味しいことが確認できました。でも、普通のカツレツも家族には大歓迎です！

アリョナ

15.09.2023

4.9

中に卵が入ったカツレツの素晴らしいレシピです。新鮮な肉からひき肉を自分で作りました。牛乳とパンと玉ねぎのおかげで、柔らかくて柔らかくなりました。形も崩れず、カツも問題なくひっくり返ります。比類のないサクサクの生地！卵を半分加えました。丸ごと1個だと量が多くなりますが、それは私たちの好みです。カツレツはカロリーが高く、寒い季節には特に重要で、アクティブな男性にとってはまさに「エネルギー補給」です。とても美味しく、調理も難しくなく、食事のバリエーションも豊富です。素晴らしいレシピですので、お勧めします。料理を楽しんでください。