Koteletts mit Ei darin

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Koteletts mit einem Ei darin? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Für solche Schnitzel können Sie jede Fleischsorte verwenden. Ich werde mit Schweinefleisch und Hühnchen kochen. Beide Fleischsorten durch einen Fleischwolf geben und zu Hackfleisch verarbeiten. Sie können Hackfleisch bereits zubereitet kaufen. Kochen Sie die Eier vorher 7-8 Minuten in kochendem Wasser. Anschließend das heiße Wasser abgießen und die Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Den Laib mit Milch übergießen und einweichen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Nach dem Fleisch die Zwiebel, den Knoblauch und einen Laib Milch durch einen Fleischwolf geben, leicht aus der Milch herausdrücken. Durch die Anwesenheit des Laibs in der Milch wird das Hackfleisch zarter und saftiger.

4. SCHRITT 4

   

   Salz, gemahlenen Pfeffer und etwas Paprika hinzufügen. Sie können die Gewürze je nach Geschmack leicht verändern. Alle Zutaten gut miteinander vermischen, damit die Masse homogener wird. Schlagen Sie das Hackfleisch auf den Boden der Schüssel. Dadurch wird es enger.

5. SCHRITT 5

   

   Aus dem Hackfleisch mit nassen Händen einen Fladen formen und ein gekochtes Ei hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Ei mit Hackfleisch bedecken und zu einem großen Fladen formen. Das Schnitzel in Semmelbröseln wälzen.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und legen Sie die Schnitzel mit den Eiern hinein.

8. SCHRITT 8

   

   Bei schwacher Hitze von allen Seiten anbraten, damit sie innen gut garen können. Dies dauert 3-4 Minuten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Koteletts weitere 3–4 Minuten garen, damit sie etwas gedünstet werden.

9. SCHRITT 9

   

   Koteletts mit Eiern darin sind fertig! Mit frischem Gemüse ergänzen und heiß servieren! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♥Nata╬♫

15.09.2023

4.6

Ausgezeichnetes Rezept, ich kann bestätigen, dass Koteletts mit Eiern darin sehr lecker sind. Aber auch normale Koteletts sind in meiner Familie gern gesehen!

Aljona

15.09.2023

4.9

Ein ausgezeichnetes Rezept für Schnitzel mit Ei darin. Das Hackfleisch habe ich selbst gemacht, aus frischem Fleisch, es ist zart und weich geworden, dank der Milch und dem Laib und den Zwiebeln. Es behält seine Form gut, fällt nicht auseinander und die Schnitzel lassen sich problemlos wenden. Unvergleichliche knusprige Kruste! Ich habe ein halbes Ei hinzugefügt, mit einem ganzen fällt es bei uns groß aus, aber das ist unser Geschmack. Koteletts sind kalorienreich, was besonders in der kalten Jahreszeit wichtig ist, eine echte „Auftankung“ für aktive Männer. Sie sind sehr lecker, die Zubereitung ist nicht schwer und die Ernährung bietet Abwechslung. Ausgezeichnetes Rezept, ich empfehle es, viel Spaß beim Nachkochen.