Krem z gotowanym skondensowanym mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić krem ​​​​z gotowanym skondensowanym mlekiem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Mleko skondensowane można kupić w sklepie, pod warunkiem, że jest wysokiej jakości. Ale najlepiej ugotować go ze zwykłego skondensowanego mleka, gotując przez kilka godzin w wodzie na małym ogniu i schładzając. Ale upewnij się, że słoik jest zawsze w wodzie, w przeciwnym razie będziesz musiał myć kuchnię przez bardzo długi czas. Wyjmij wcześniej masło i mleko skondensowane z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.

2. KROK 2

   

   Jajka rozbijamy na patelnię, dodajemy cukier i skrobię, mieszamy na gładką masę. Jeśli chcesz, żeby krem ​​był gęstszy, zamień skrobię na mąkę premium. Lub weź skrobię i mąkę w równych proporcjach.

3. KROK 3

   

   Do mieszaniny wlać 200 mililitrów zimnego mleka i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Resztę mleka zagotuj w innym rondlu o grubym dnie i zdejmij z ognia. Energicznie mieszając, wlewaj masę jajeczną do gorącego mleka i mieszaj, aż masa będzie gładka.

5. KROK 5

   

   Postaw patelnię na bardzo małym ogniu i nie przestawaj mieszając gotuj śmietanę, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać. Zdejmij z ognia i połóż na wierzchu folię spożywczą tak, aby miała kontakt z kremem. Oznacza to, że folia powinna leżeć na powierzchni kremu, co nie pozwoli na utworzenie się piany na wierzchu, co w przyszłości doprowadzi do powstania grudek. Całkowicie ostudzić krem ​​do temperatury pokojowej.

6. KROK 6

   

   Miękkie masło ubijaj mikserem przez 5-6 minut, aż będzie puszyste.

7. KROK 7

   

   Ubijając na małych obrotach, dodawać po łyżce przegotowanego skondensowanego mleka, dobrze mieszając za każdym razem.

8. KROK 8

   

   Po ucieraniu masła i skondensowanego mleka, ubijaniu na małych obrotach, dodawaj po łyżce budyń o temperaturze pokojowej. Po dodaniu pamiętaj, aby za każdym razem ubijać na gładką masę. Na koniec ubijaj śmietankę jeszcze przez 1-2 minuty. Jeśli krem ​​okaże się grudkowy, przetrzyj go przez sito i ubijaj na małych obrotach. Lepiej użyć go natychmiast, nie przechowywać w lodówce.

9. KROK 9

   

   Ciesz się swoją aplikacją.

Komentarze do przepisu

Corason

18.10.2023

4.5

Potrzebowałem pysznego kremu. Przepis na „krem z gotowanym skondensowanym mlekiem” znalazłam na mojej ulubionej stronie internetowej. Mając wszystkie składniki w zapasie, postanowiłam zrobić krem ​​według tego przepisu. Na początku szybko i prosto robiłam krem ​​z jajek, cukru, skrobi i mąki zgodnie z przepisem. Wszystko połączyłam i gotowałam na średnim ogniu ciągle mieszając, krem ​​zgęstniał na moich oczach. Pozostawiono do ostygnięcia. Osobno ubić miękkie masło z gotowanym skondensowanym mlekiem, następnie partiami dodawać ostudzony budyń i ubijać mikserem na gładką masę. Okazało się super pyszne. Krem jest gęsty, piękny, gładki, jednorodny i słodki. Świetny przepis! Wszystko opisane w bardzo przystępny i zrozumiały sposób. Krem nie rozdzielił się podczas gotowania. Krem wyszedł dość przewiewny i miękki. Kremu użyłam do ułożenia warstw ciasta. Pyszne! Dziękuję bardzo autorowi)

Ruzilia

18.10.2023

4.6

Witam, czy ten krem ​​jest gęsty?