Babeczki z serkiem śmietankowym i karmelem

Name: Babeczki z serkiem śmietankowym i karmelem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 200 гр Mąka pszenna; 2 Jajka; 200 гр Cukier; 1 Żółtka; 2 łyżka Olej roślinny; 200 гр Masło; 100 гр Czekolada; 60 гр Kakao; 0.3 łyżeczka Sól; 0.5 łyżeczka Proszek do pieczenia; 10 гр; 1 łyżeczka Proszek do pieczenia; 120 гр Kwaśna śmietana; 100 ml; 190 гр Cukier; 150 гр Masło; 2 гр Sól; 190 гр Krem; 4.6 гр; 200 ml Krem; 60 гр Cukier puder; 400 гр Twarożek

Połączenie trzech smaków. Jest boski! Przygotowywać! U nas jest 36 stopni. Ale nadal mam ochotę na coś słodkiego. I wtedy natknęłam się na bardzo ciekawy przepis. Urzekła mnie niezwykła kompozycja babeczek. Tak, to ciasto jest naprawdę niesamowicie smaczne. Bardzo delikatny, prawie nieważki. Wypełnienie z pewnością mówi samo za siebie. Karmel! Można to po prostu zjeść bez niczego! No cóż, serek śmietankowy, to on dopełnia tutaj zestawienia smaków. Mimo upału do kawy smakuje wyśmienicie! Można podawać także z herbatą lub sokiem. Ciesz się posiłkiem.

29

13006

Laila Clark

Autor przepisu

Babeczki z serkiem śmietankowym i karmelem

Kalorie

441kcal

Białko

6g

Tłuszcz

29g

Węglowodany

36g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 20

200гр

2

200гр

1

2łyżka

200гр

100гр

60гр

0.3łyżeczka

0.5łyżeczka

10гр

Proszek do pieczenia

1łyżeczka

Kwaśna śmietana

120гр

100ml

190гр

150гр

2гр

190гр

4.6гр

Krem

200ml

Cukier puder

60гр

Twarożek

400гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

KROK 1
Więc zacznijmy! Przygotujmy i odważmy składniki na babeczki.
KROK 2
Wymieszaj czekoladę, masło, olej roślinny. Włóż do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund. Czynność tę powtarzamy 3 razy, aż nasza czekolada się rozpuści. Całość wymieszaj i na razie odłóż na bok.
KROK 3
Jajka i żółtko ubić z cukrem.
KROK 4
Teraz dodaj ostudzoną mieszaninę czekolady i masła.
KROK 5
Wymieszać wszystkie suche składniki. I dodajmy do naszej masy.
KROK 6
Teraz dodaj połowę śmietany i połowę mąki. I tak dalej. Wymieszajmy wszystko. Na koniec zalać wrzącą wodą.
KROK 7
Przygotujmy papierowe formy i włóżmy je do foremek. Wypełnij 3/4 naszego ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
KROK 8
Wyjmij je, gdy będą gotowe i pozwól im całkowicie ostygnąć.
KROK 9
Babeczki wychodzą bardzo delikatne. Teraz musimy wypełnić je farszem. Możesz wziąć dowolny dżem, gotowane mleko skondensowane lub, jak moje, karmel.
KROK 10
Karmel robiłam już dawno temu. Dobrze przechowuje się w zamrażarce. To karmel z żelatyną, nie tylko karmel, ale solony karmel. Zróbmy więc karmel. Zalać żelatynę wodą. Weź rondelek z grubym dnem. Nie dodawaj całego cukru. I nie włączaj go na dużym ogniu. Gdy część cukru się rozpuści, dodać drugą część. Nie ingerujemy w cukier. Możemy go jedynie przechylić. W tym samym czasie postaw śmietanę na ogniu obok. Podgrzej je prawie do wrzenia.
KROK 11
Gdy cukier się rozpuści i lekko zbrązowieje, wlewamy naszą śmietankę. I wlewaj je partiami, najpierw trochę i od razu dobrze wymieszaj trzepaczką. Nie można wylać całego kremu. Uważaj, krem wzrośnie i możesz się poparzyć. Wymieszaj śmietanę i dodaj masło w temperaturze pokojowej. Wszystko dobrze wymieszaj. Teraz zdejmij z ognia, przelej do innego pojemnika i dodaj wyciśniętą żelatynę. Wymieszaj wszystko. A teraz dodajmy szczyptę soli.
KROK 12
W babeczkach zrób dziurę nożem. I wypełnij babeczki.
KROK 13
Do serka śmietankowego wymieszaj zimną śmietanę, zimny twaróg i proszek. Pokonaj wszystko dobrze.
KROK 14
Weź torbę do gotowania i ten dodatek. Napełnij kremem i udekoruj nasze babeczki. Wkładamy wszystko do lodówki, żeby ostygło. I możesz się leczyć.
KROK 15
Pyszne!

Komentarze do przepisu

Sylwia

11.08.2023

4.6

Opcjonalnie podaję również ten przepis - krem na bazie śmietanki i twarogu.

Oksana

11.08.2023

4.6

Babeczki czekoladowe z serkiem śmietankowym i karmelem są najpyszniejsze i znikają w mgnieniu oka. Właśnie zrobiłam inne nadzienie. Dziękuję wszystkim twórcom - przepis jest wspaniały, wszystko opisane szczegółowo i w przystępnej formie.