크림치즈와 카라멜을 곁들인 컵케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   그럼 시작해 보겠습니다! 컵케이크 재료를 준비하고 무게를 달아 봅시다.

2. 단계 2

   

   초콜릿, 버터, 식물성 기름을 섞으세요. 몇 초 동안 전자레인지에 넣습니다. 초콜릿이 녹을 때까지 이 작업을 3번 반복합니다. 모든 것을 섞어 지금은 따로 보관하십시오.

3. 단계 3

   

   계란과 노른자를 설탕으로 치십시오.

4. 단계 4

   

   이제 식힌 초콜릿과 버터 혼합물을 추가하세요.

5. 단계 5

   

   모든 건조 재료를 섞습니다. 그리고 우리의 질량을 더해 봅시다.

6. 단계 6

   

   이제 사워 크림 절반과 밀가루 절반을 추가하십시오. 등. 모든 것을 섞자. 마지막에 끓는 물을 부어주세요.

7. 단계 7

   

   종이 틀을 준비해서 틀에 끼워봅시다. 반죽을 3/4정도 채워주세요. 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 구워주세요.

8. 단계 8

   

   준비가 되면 꺼내서 완전히 식혀주세요.

9. 단계 9

   

   컵케이크는 매우 부드러워요. 이제 채우기로 채워야합니다. 잼, 삶은 연유 또는 저처럼 캐러멜을 가져갈 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    오랜만에 카라멜을 만들어 봤습니다. 냉동실에 잘 보관되어 있어요. 이건 그냥 카라멜이 아니라 솔티드 카라멜인데 젤라틴이 들어간 카라멜이에요. 그럼 카라멜을 만들어 볼까요? 젤라틴을 물에 붓습니다. 바닥이 두꺼운 냄비를 가져 가십시오. 설탕을 모두 첨가하지 마세요. 그리고 센불로 켜지 마세요. 설탕의 일부가 녹으면 다른 부분을 추가합니다. 우리는 설탕을 방해하지 않습니다. 우리는 그것을 기울일 수만 있습니다. 동시에 크림을 옆에 불에 올려 놓습니다. 거의 끓을 때까지 가열하십시오.

11. 단계 11

    

    설탕이 녹고 약간 갈색으로 변하면 크림을 부어주세요. 그리고 처음에는 조금씩 부어 넣고 즉시 거품기로 잘 저어줍니다. 크림을 다 부을 수는 없어요. 크림이 부풀어 올라 화상을 입을 수 있으니 주의하세요. 크림을 섞고 실온에 둔 버터를 넣어주세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 이제 불을 끄고 다른 용기에 붓고 짜낸 젤라틴을 첨가합니다. 모든 것을 섞으세요. 이제 소금을 조금 넣어 보겠습니다.

12. 단계 12

    

    칼로 컵케이크에 구멍을 뚫으세요. 그리고 컵케이크를 채워주세요.

13. 단계 13

    

    크림치즈는 차가운 크림과 차가운 커드치즈, 파우더를 섞어주세요. 모든 것을 잘 이겨내십시오.

14. 단계 14

    

    요리 가방과 이 부착물을 가져가세요. 크림을 채우고 컵케이크를 장식하세요. 모든 것을 냉장고에 넣어 식혀보자. 그리고 당신은 자신을 치료할 수 있습니다.

15. 단계 15

    

    맛있는!

레시피에 대한 의견

실비아

11.08.2023

4.6

선택 사항으로 크림과 두부 치즈로 만든 크림 레시피도 제공하겠습니다.

옥사나

11.08.2023

4.6

크림치즈와 카라멜을 곁들인 초코 컵케이크가 가장 맛있고 순식간에 사라진다. 방금 다른 충전물을 만들었습니다. 모든 개발자 덕분에 레시피가 훌륭하고 모든 것이 자세히 설명되어 있으며 접근 가능한 형식입니다.