Ogórkowa przekąska
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić przekąskę z ogórkiem na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Ogórki można przyjmować dowolnej wielkości, kształcie i dojrzałości. Oczywiście zepsute i zgniłe ogórki nie będą działać. Umyj słoiki sodą oczyszczoną i włóż je do góry nogami do zimnego piekarnika, gdy są jeszcze wilgotne. Rozgrzej piekarnik do 150°C i sterylizuj słoiki 0,5 litra przez 10 minut, słoiki 1 litr przez 15 minut. Zagotuj pokrywki. Słoiki można sterylizować także w kuchence mikrofalowej lub na parze.
KROK 2
Ogórki dobrze myjemy pod bieżącą wodą i moczymy w zimnej wodzie przez kilka godzin, wtedy będą szczególnie chrupiące i smaczne w sałatce. Po upływie określonego czasu odcedź wodę, ogórki ponownie opłucz i odetnij końcówki z obu stron. Ogórki osusz i przekrój na połówki.
KROK 3
Cebulę obrać, opłukać, osuszyć i pokroić na połówki pierścieni.
KROK 4
Obierz kilka ząbków czosnku i pokrój w cienkie plasterki.
KROK 5
Wszystkie warzywa umieszczamy w głębokim rondlu lub innym pojemniku i mieszamy. Dodaj kilka ziaren czarnego pieprzu.
KROK 6
Jak zrobić marynatę do kiszenia ogórków? W misce wymieszaj cukier, sól, olej roślinny i dodaj łyżkę octu. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby cukier i sól się rozpuściły. Powstałą marynatą zalej warzywa na patelni. Wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na 5-6 godzin do zaparzenia. Przekąskę z ogórkiem możesz zostawić na noc. W tym czasie ogórki puszczą sok i dobrze się marynują.
KROK 7
Sałatkę ponownie wymieszaj i przełóż do czystych, wysterylizowanych słoików. Przykryj słoiki pokrywkami, umieść je w garnku z wodą, na dnie którego wcześniej położyłeś bawełnianą ściereczkę. Sterylizuj słoiki z przekąską przez 15 minut (0,5 l). Po pewnym czasie wyjąć słoiki, zwinąć i pozostawić do ostygnięcia do góry nogami, przykryte ciepłym kocem.
KROK 8
Przechowuj przekąskę w zimnej spiżarni do zimy. W tym artykule o blankach poznasz sekrety i życiowe triki na przechowywanie blanków. Link do artykułu znajdziesz na końcu przepisu. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Rassolnik ze świeżych ogórków z kaszą perłowąProsty półprodukt do przygotowania zupy kiszonej!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 418 Kcal
- 473
- Sałatka z ogórka i cebuliJasne, smaczne, aromatyczne, idealne do ulubionego dodatku!
- 3 godziny 40 minuty
- 10 Porcje
- 261 Kcal
- 579
- Sałatka z języka teściowej z ogórkówPikantna przystawka do ziemniaków i mięsa, lecho smakuje lepiej!
- 1 godziny
- 8 Porcje
- 209 Kcal
- 385
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Pomidory lizające palce we własnym sokuNiezwykle smaczny preparat - przekracza wszelkie oczekiwania!
- 1 godziny
- 20 Porcje
- 93 Kcal
- 266
- Rassolnik ze świeżych ogórków z kaszą perłowąProsty półprodukt do przygotowania zupy kiszonej!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 418 Kcal
- 473