キュウリの前菜

手順

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   冬にぴったりのキュウリのおやつの作り方は？必要な材料をすべて準備します。キュウリは、任意のサイズ、形状、成熟度で摂取できます。もちろん、甘やかされて腐ったキュウリは機能しません。瓶を重曹で洗い、濡れたまま冷たいオーブンに逆さまに置きます。オーブンを 150°C に予熱し、0.5 リットルの瓶は 10 分間、1 リットルの瓶は 15 分間滅菌します。蓋を煮ます。瓶を電子レンジや蒸気で滅菌することもできます。

2. ステップ 2

   

   キュウリを流水でよく洗い、冷水に数時間浸しておくと、サラダに入れると特にシャキシャキして美味しくなります。規定の時間が経過したら、水を切り、再びきゅうりを洗い、両端を切り落とします。キュウリを乾燥させて半分に切ります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、乾燥させ、半分の輪切りにします。

4. ステップ 4

   

   ニンニク数片の皮をむき、薄いスライスに切ります。

5. ステップ 5

   

   すべての野菜を深めの鍋または他の容器に入れ、かき混ぜます。黒コショウを数粒加えます。

6. ステップ 6

   

   キュウリのピクルスマリネの作り方は？ボウルに砂糖、塩、植物油を入れ、大さじ1杯の酢を加えます。砂糖と塩が溶けるようにすべてをよく混ぜます。出来上がったマリネを鍋の中の野菜の上に注ぎます。それらをかき混ぜ、鍋に蓋をして、注入するために5〜6時間放置します。キュウリのスナックは一晩放置しても大丈夫です。この間にキュウリから汁が出て、よくマリネされます。

7. ステップ 7

   

   サラダを再度かき混ぜ、清潔な滅菌瓶に入れます。瓶に蓋をして、あらかじめ綿布を敷いた水の入った鍋に置きます。そして、スナックの入った瓶を15分間（0.5リットル）殺菌します。時間が経ったら、瓶を取り出し、丸め、温かい毛布で覆い、逆さまにして冷まします。

8. ステップ 8

   

   冬まで冷たい食料庫にスナックを保管してください。ブランクに関するこの記事では、ブランクを保管するための秘密とライフハックを学びます。記事へのリンクはレシピの最後にあります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エンリク

31.10.2023

5

去年はこのレシピで作ってみました！この季節に繰り返しますが、私はこの前菜が本当に気に入りました。このレシピは生い茂ったキュウリに適していると正しく書かれています。私はキュウリを丸ごと漬けるのは好きではなく、若いキュウリを好みますが、みじん切りにして、既製のサラダが素晴らしい解決策であると言えるかもしれません。