오이 전채

단계별 준비

요리 시간: 6 시간

1. 단계 1

   

   겨울용 오이 간식 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 오이는 크기, 모양, 성숙도에 상관없이 섭취할 수 있습니다. 물론, 버릇없고 썩은 오이는 작동하지 않습니다. 베이킹 소다로 병을 씻고 아직 젖어 있는 동안 차가운 오븐에 거꾸로 넣으세요. 오븐을 150°C로 예열하고 0.5리터 병은 10분 동안, 1리터 병은 15분 동안 소독합니다. 뚜껑을 끓입니다. 전자레인지나 증기로 병을 소독할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 오이를 잘 씻고 찬물에 몇 시간 동안 담가두면 샐러드에 특히 바삭하고 맛있습니다. 지정된 시간이 지나면 물기를 빼고 오이를 다시 헹구고 양쪽 끝을 자릅니다. 오이를 말리고 반으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 말리고 고리 모양으로 반으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   마늘 몇 쪽을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   모든 야채를 깊은 냄비나 다른 용기에 넣고 저어줍니다. 검은 후추 열매 몇 개를 추가합니다.

6. 단계 6

   

   오이 절임 매리 네이드 만드는 법? 그릇에 설탕, 소금, 식물성 기름을 넣고 식초 한 스푼을 넣습니다. 설탕과 소금이 녹도록 모든 것을 철저히 섞으십시오. 팬에 있는 야채 위에 매리네이드를 붓습니다. 저어주고 팬을 뚜껑으로 덮고 5-6 시간 동안 그대로 두어 주입하십시오. 오이 스낵을 하룻밤 동안 그대로 둘 수 있습니다. 이 시간 동안 오이에서 주스가 나오고 잘 재워집니다.

7. 단계 7

   

   샐러드를 다시 저어 깨끗하고 소독된 병에 담습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 물 냄비에 넣고 그 바닥에 이전에 면직물을 깔았습니다. 그리고 간식이 담긴 병을 15분(0.5l) 동안 소독하세요. 시간이 지나면 병을 꺼내서 돌돌 말아 따뜻한 담요로 덮어 거꾸로 식혀주세요.

8. 단계 8

   

   겨울까지 간식을 차가운 식품 저장실에 보관하십시오. 공백에 관한 이 기사에서는 공백 보관에 대한 비밀과 생활 꿀팁을 배우게 됩니다. 기사 링크는 레시피 끝부분에서 확인하실 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엔릭

31.10.2023

5

작년에 나는 이 요리법을 시도했습니다! 이번 시즌 반복합니다. 이 전채가 정말 마음에 들었습니다. 이 조리법은 자란 오이에 좋다고 올바르게 기록되어 있습니다. 나는 통째로 피클하는 것을 좋아하지 않고 어린 오이를 선호하지만 잘게 썰어 기성품 샐러드가 훌륭한 솔루션이라고 말할 수 있습니다!