Kremowa zupa brokułowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować pyszną kremową zupę brokułową? Bardzo prosty przepis, z którym poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Można użyć świeżych lub mrożonych brokułów. Potrzebujesz dużych ziemniaków

2. KROK 2

   

   Odetnij łodygę z kapusty. Masa pozostałej części z kwiatostanami powinna wynosić 500 g, więc weź kapustę z zapasem. Pozostałą część rozłóż na kwiatostany.

3. KROK 3

   

   Różyczki włóż do miski z zimną, osoloną wodą i pozostaw na 10 minut. Jeśli w kapuście są robaki, wypłyną na powierzchnię.

4. KROK 4

   

   Następnie odcedź wodę i pokrój kapustę na małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w średnią kostkę.

6. KROK 6

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

7. KROK 7

   

   Posiekaj czosnek nożem.

8. KROK 8

   

   W rondlu zagotuj 1 litr wody, dodaj ziemniaki i brokuły. Posolić wszystko i wymieszać. Zagotuj wodę i gotuj zupę na średnim ogniu przez około 10 minut.

9. KROK 9

   

   W międzyczasie rozpuść masło na patelni i smaż cebulę i czosnek przez około 2 minuty, aż zaczną wydzielać zapach.

10. KROK 10

    

    Cebulę przełożyć do garnka z zupą. Gotuj wszystko razem przez 5-7 minut na małym ogniu lub trochę dłużej, aż warzywa będą gotowe.

11. KROK 11

    

    Zupę dokładnie zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie gładka i puree.

12. KROK 12

    

    Wlać śmietanę i wymieszać. Można dodać mniej lub więcej śmietany i taką zawartość tłuszczu, jaką najbardziej lubisz. Weź również pod uwagę swoje preferencje dotyczące konsystencji zupy. Ponownie postaw patelnię na ogniu, zagotuj, ale nie gotuj.

13. KROK 13

    

    Zupę dopraw solą i pieprzem do smaku. A gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, zdejmij patelnię z ognia.

14. KROK 14

    

    Jeśli chcesz, możesz zrobić grzanki z bagietki pszennej. Aby to zrobić, pokrój połowę bagietki w niezbyt grube plasterki. Na patelni rozgrzej masło i smaż grzanki z obu stron na złoty kolor. Smażone grzanki nacieramy czosnkiem i lekko solą.

15. KROK 15

    

    Zupę rozlewamy do miseczek, na wierzchu układamy grzanki. Posyp zupę czarnym pieprzem i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ewga

17.08.2023

4.7

Wygląda pysznie! Tę zupę możesz ugotować z brokułami.

Natalia M

17.08.2023

4.5

Córka poprosiła mnie o zrobienie kremowej zupy brokułowej ze śmietaną, bardzo jej smakuje. Zestaw warzyw do tej zupy moim zdaniem jest idealny. Ziemniaki nadają mu delikatną konsystencję, smażony czosnek i cebula nadają mu apetyczny aromat, a masło i śmietana nadają mu aksamitny smak. Dzieci zazwyczaj nie przepadają za brokułami, ale w tej formie ta zdrowa kapusta sprawdza się świetnie). Moja kapusta była świeża z ogrodu, więc rada dotycząca moczenia się przydała. Dobrze, że nie było owadów, ale drobny piasek, który pozostał na dnie miski, został zmyty. Warzywa ugotuj do miękkości, a następnie zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego. Wzięłam 100 ml śmietanki, żeby konsystencja zupy nie była zbyt rzadka. Można też wcześniej odlać odrobinę bulionu i dostosować jego gęstość. Moja córka naprawdę lubiła zupę brokułową! Dziękuję za przepis!

Nika

17.08.2023

4.7

Zaraz zrobię rezerwację, tę kremową zupę brokułową ze śmietanką przygotowałam dla mojej babci, a nabiał jest dla niej niewskazany, dlatego zamiast gęstej śmietany użyłam mleka bez laktozy. Ponieważ mleko jest dość rzadkie, zmniejszyłam ilość o 30% wskazanej ilości śmietanki. Konsystencja była w sam raz! Konsystencja zupy była bardzo przyjemna i bardzo podobał mi się jej smak. Nie ma nic zbędnego, minimalna ilość przypraw pozwala naprawdę poczuć cały delikatny smak brokułów. Marysiu, dziękuję za przepis!

Sarina

17.08.2023

4.9

W rezultacie powstała bardzo smaczna kremowa zupa brokułowa ze śmietaną o delikatnym kremowym smaku. Wszystkim w domu smakowało, na pewno zrobię je jeszcze raz

Fioletowy

17.08.2023

5

Bardzo smacznie i szybko!) Dziękuję bardzo za przepis