크림 브로콜리 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   맛있는 크림 브로콜리 수프를 요리하는 방법? 초보 요리사도 할 수 있는 아주 간단한 레시피입니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 신선하거나 냉동된 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 큰 감자가 필요합니다. 감자가 중간 크기라면 3-4 조각을 섭취하는 것이 좋습니다. 감자가 많을수록 수프가 더 진해집니다.

2. 단계 2

   

   양배추의 줄기를 잘라냅니다. 꽃이 핌이있는 나머지 부분의 무게는 500g이어야하므로 양배추를 예비로 가져 가십시오. 나머지 부분을 꽃차례로 분해하십시오.

3. 단계 3

   

   차가운 소금물이 담긴 그릇에 꽃을 넣고 10분간 놓아두세요. 양배추에 벌레가 있으면 표면으로 떠오릅니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 물을 빼고 양배추를 작은 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   칼로 마늘을 자릅니다.

8. 단계 8

   

   냄비에 물 1리터를 넣고 감자와 브로콜리를 넣어주세요. 모든 것을 소금에 절이고 섞는다. 물을 끓이고 수프를 중간 불로 약 10분 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   그 사이에 프라이팬에 버터를 녹이고 양파와 마늘을 향이 날 때까지 약 2분간 볶습니다.

10. 단계 10

    

    양파를 수프 냄비에 옮깁니다. 야채가 준비될 때까지 약한 불에서 5~7분 동안 모두 함께 끓이거나 조금 더 끓입니다.

11. 단계 11

    

    부드럽고 퓌레가 될 때까지 침지 블렌더로 수프를 철저히 갈아줍니다.

12. 단계 12

    

    크림을 붓고 저어주세요. 크림과 가장 좋아하는 지방 함량을 더 많거나 적게 추가할 수 있습니다. 또한 수프의 일관성에 대한 선호도를 고려하십시오. 팬을 불에 다시 넣고 끓이되 끓이지는 마세요.

13. 단계 13

    

    수프에 소금과 후추로 맛을 냅니다. 그리고 첫 번째 거품이 나타나면 즉시 불에서 팬을 제거하십시오.

14. 단계 14

    

    원한다면 밀 바게트로 크루통을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 바게트의 절반을 너무 두껍지 않은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 두르고 크루통의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 크루통을 마늘과 살짝 소금으로 문지릅니다.

15. 단계 15

    

    수프를 그릇에 붓고 그 위에 크루통을 놓습니다. 수프에 후추를 뿌려서 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

에브가

17.08.2023

4.7

맛있어 보여요! 이 수프는 브로콜리로 요리할 수 있습니다.

나탈리아 M

17.08.2023

4.5

제 딸이 저에게 크림을 넣은 브로콜리 크림 수프를 만들어 달라고 부탁했는데 아주 좋아합니다. 제 생각에는 이 수프에 들어가는 야채 세트가 이상적이라고 생각합니다. 감자는 섬세한 식감을 주고, 튀긴 마늘과 양파는 식욕을 돋우는 향을 주며, 버터와 크림은 벨벳 같은 맛을 줍니다. 아이들은 일반적으로 브로콜리를 좋아하지 않지만 이 건강한 양배추는 브로콜리와 잘 어울립니다. 내 양배추는 정원에서 갓 나온 것이기 때문에 담가두는 것이 도움이 되었습니다. 벌레가 없는 것은 좋은데, 그릇 바닥에 남아 있던 고운 모래가 씻겨 나갔습니다. 야채가 부드러워질 때까지 삶은 다음 침지 블렌더로 섞습니다. 수프의 농도가 너무 묽어지지 않도록 크림 100ml를 섭취했습니다. 미리 육수를 조금 빼서 농도를 조절해서 사용해도 됩니다. 내 딸은 브로콜리 수프를 정말 좋아했습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!

니카

17.08.2023

4.7

바로 예약할게요, 할머니를 위해 크림이 들어간 브로콜리 크리미 수프를 준비했는데 유제품은 금기라서 헤비크림 대신 유당이 없는 우유를 사용했어요. 우유가 묽은 편이라 크림 표시량의 30% 정도 양을 줄였어요. 일관성이 딱 맞았습니다! 국물의 식감도 너무 좋았고 국물의 맛도 정말 마음에 들었습니다. 불필요한 것은 없으며 최소한의 향신료로 브로콜리의 섬세한 맛을 실제로 느낄 수 있습니다. 마리아님, 레시피 감사합니다!

사리나

17.08.2023

4.9

그 결과 섬세한 크림 맛이 나는 크림이 들어간 매우 맛있는 크림 같은 브로콜리 수프가 탄생했습니다. 집에 있는 사람들 모두가 좋아했어요 꼭 다시 만들게요

제비꽃

17.08.2023

5

아주 맛있고 빠릅니다!) 레시피 정말 감사합니다