Placki twarogowe z rodzynkami na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić serniki z rodzynkami na patelni? Przygotuj i odmierz wszystkie niezbędne składniki. Którego twarogu lepiej użyć? Może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Ale serniki z tłustego twarogu będą smaczniejsze. Wybierz twarożek bez dodatku tłuszczów roślinnych.

2. KROK 2

   

   Rodzynki umyć, zalać gorącą wodą i odstawić na 10 minut. W tym czasie stanie się bardziej miękki. Następnie przełożyć na sito i osuszyć.

3. KROK 3

   

   Jeśli twarożek jest grudkowaty, rozgnieć go dokładnie widelcem. Do twarogu dodać jajka, cukier, cukier waniliowy, sól i rodzynki. Mieszaj, aż będzie gładkie. Cukier waniliowy można zastąpić wanilią na czubku noża. Uważaj z dawkowaniem, bo jeśli dodasz więcej niż to konieczne, serniki będą miały gorzki smak. Jeśli chcesz, zamiast cukru użyj słodzika, który nie boi się obróbki cieplnej.

4. KROK 4

   

   Przesiać 60 g mąki wraz z proszkiem do pieczenia i dodawać części do ciasta. Dodaj ugotowane na parze rodzynki. Dlaczego konieczne jest przesiewanie mąki? Dzięki temu jest nasycony tlenem, a wypieki są bardziej puszyste i zwiewne.

5. KROK 5

   

   Mieszaj ciasto twarogowe, aż będzie gładkie. Konsystencja ciasta powinna być lekko lepka i lepka.

6. KROK 6

   

   Z powstałej masy rękami uformuj małe serniki i obtocz je w pozostałej mące.

7. KROK 7

   

   Wlać rafinowany olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzać. Istnieje prosty sposób sprawdzenia, czy olej dobrze się rozgrzał. Zanurz w nim drewnianą szpatułkę. Jeśli wokół niego zebrały się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia. Ułóż serniki i smaż z obu stron na złoty kolor. Podawać ze śmietaną, konfiturą, płynnym miodem lub sosem waniliowym.

Komentarze do przepisu

Mastehap

17.08.2023

4.6

Wydaje się, że to proste danie, ale nie zawsze wychodzi tak, jak sobie tego życzysz. Dziękuję za przepis, przyda się! Serniki można zrobić z masy twarogowej i wychodzą bardzo delikatne.

Natalia M

17.08.2023

5

Kupiłem twarożek, ale nikt go nie je. No nie, to znaczy, że będą serniki) Znalazłam przepis na serniki z rodzynkami. Generalnie nasza rodzina nie przepada za rodzynkami, ale my zjedliśmy je wszystkie w sernikach. Świetnie wyszło z kwaśną śmietaną) Zrobiłam z połowy porcji i wyszło mi dwanaście serników. Mój twarożek był suchy, początkowo masa nie chciała złączyć się w jedno ciasto, ale potem dosłownie zagniatałam go rękami. Następnie zwinęłam go w kiełbasę i pokroiłam na kawałki. Z kawałków za pomocą łyżki uformowałam krążki. Ogólnie rzecz biorąc, cały proces jest szybki i prosty. W rezultacie powstały pyszne serniki, rumiane i złociste. Są też bardzo smaczne, a aromat wanilii zaczyna unosić się w powietrzu już po lekkim podsmażeniu serników. Dziękuję za przepis, dzieci zjadły zarówno twarożek, jak i rodzynki)

NATALIA ❄️

17.08.2023

5

Brązowe serniki z rodzynkami, słodkie i sycące! Dobre na śniadanie.