Hüttenkäsepfannkuchen mit Rosinen in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Käsekuchen mit Rosinen in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor und messen Sie sie ab. Welcher Hüttenkäse ist besser zu verwenden? Es kann einen beliebigen Fettgehalt haben. Aber Käsekuchen aus fettem Hüttenkäse werden schmackhafter sein. Wählen Sie Hüttenkäse ohne Zusatz von Pflanzenfetten.

2. SCHRITT 2

   

   Rosinen waschen, heißes Wasser hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit wird es weicher. Anschließend auf ein Sieb geben und trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn Ihr Hüttenkäse klumpig ist, zerdrücken Sie ihn gründlich mit einer Gabel. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Rosinen zum Hüttenkäse geben. Rühren, bis alles glatt ist. Vanillezucker kann mit der Messerspitze durch Vanille ersetzt werden. Seien Sie vorsichtig bei der Dosierung, denn wenn Sie mehr als nötig hinzufügen, schmecken die Käsekuchen bitter. Wenn Sie möchten, verwenden Sie anstelle von Zucker einen Süßstoff, der keine Angst vor einer Wärmebehandlung hat.

4. SCHRITT 4

   

   60 g Mehl zusammen mit Backpulver sieben und Teile zum Teig geben. Gedünstete Rosinen hinzufügen. Warum muss Mehl gesiebt werden? Dadurch wird es mit Sauerstoff gesättigt und die Backwaren werden fluffiger und luftiger.

5. SCHRITT 5

   

   Den Quarkteig glatt rühren. Die Konsistenz des Teiges sollte leicht zähflüssig und klebrig sein.

6. SCHRITT 6

   

   Aus der entstandenen Masse mit den Händen kleine Käsekuchen formen und diese im restlichen Mehl wälzen.

7. SCHRITT 7

   

   Raffiniertes Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Es gibt eine einfache Möglichkeit zu prüfen, ob sich das Öl ausreichend erwärmt hat. Tauchen Sie einen Holzspatel hinein. Wenn sich rundherum Blasen gebildet haben, können Sie mit dem Braten beginnen. Die Käsekuchen auflegen und von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Sauerrahm, Marmelade, flüssigem Honig oder Vanillesauce servieren.

Kommentare zum Rezept

Mastehap

17.08.2023

4.6

Es scheint ein einfaches Gericht zu sein, aber es gelingt nicht immer so, wie Sie es möchten. Vielen Dank für das Rezept, es wird sich als nützlich erweisen! Aus Quarkmasse lassen sich Käsekuchen herstellen, die sehr zart sind.

Natalia M

17.08.2023

5

Ich habe Hüttenkäse gekauft, aber niemand isst ihn. Nein, das heißt, es wird Käsekuchen geben.) Ich habe ein Rezept für Käsekuchen mit Rosinen gefunden. Im Allgemeinen mag unsere Familie Rosinen nicht wirklich, aber wir haben sie alle in Käsekuchen gegessen. Mit Sauerrahm hat es wirklich gut geschmeckt. Ich habe eine halbe Portion gemacht und zwölf Käsekuchen bekommen. Mein Hüttenkäse war trocken, zunächst wollte sich die Masse nicht zu einem einzigen Teig zusammenfügen, aber dann habe ich ihn buchstäblich mit den Händen geknetet. Dann habe ich es zu einer Wurst gerollt und in Stücke geschnitten. Ich habe die Stücke mit einem Löffel zu Pucks geformt. Im Allgemeinen ist der gesamte Vorgang schnell und einfach. Das Ergebnis waren so köstliche Käsekuchen, rötlich und golden. Außerdem sind sie sehr lecker und der Duft von Vanille beginnt in der Luft zu schweben, sobald die Käsekuchen leicht angebraten sind. Danke für das Rezept, die Kinder haben sowohl Hüttenkäse als auch Rosinen gegessen)

NATALIA ❄️

17.08.2023

5

Braune Käsekuchen mit Rosinen, süß und reichhaltig! Gut zum Frühstück.