Tortitas de requesón con pasas en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tartas de queso con pasas en una sartén? Prepara y mide todos los ingredientes necesarios. ¿Qué requesón es mejor usar? Puede tener cualquier contenido de grasa. Pero las tartas de queso hechas con requesón graso quedarán más sabrosas. Elija requesón sin añadir grasas vegetales.

2. PASO 2

   

   Lavar las pasas, agregar agua caliente y dejar reposar 10 minutos. Durante este tiempo se volverá más suave. Luego colóquelo en un colador y séquelo.

3. PASO 3

   

   Si el requesón tiene grumos, tritúrelo bien con un tenedor. Agregue huevos, azúcar, azúcar de vainilla, sal y pasas al requesón. Revuelva hasta que quede suave. El azúcar de vainilla se puede sustituir por vainilla en la punta de un cuchillo. Ojo con su dosificación, porque si echas más de lo necesario, las tartas de queso tendrán un sabor amargo. Si lo desea, en lugar de azúcar, utilice un edulcorante que no tema el tratamiento térmico.

4. PASO 4

   

   Tamizar 60 g de harina junto con la levadura en polvo y añadir partes a la masa. Agrega las pasas al vapor. ¿Por qué es necesario tamizar la harina? De esta forma se satura de oxígeno y los productos horneados quedan más esponjosos y aireados.

5. PASO 5

   

   Revuelva la masa de cuajada hasta que quede suave. La consistencia de la masa debe ser ligeramente viscosa y pegajosa.

6. PASO 6

   

   Con las manos, forme pequeñas tartas de queso con la masa resultante y enróllelas en la harina restante.

7. PASO 7

   

   Vierta aceite vegetal refinado en una sartén y caliente bien. Existe una forma sencilla de comprobar si el aceite se ha calentado lo suficientemente bien. Sumerge una espátula de madera en él. Si se han acumulado burbujas a su alrededor, puede comenzar el proceso de fritura. Colocar las tartas de queso y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Servir con crema agria, mermelada, miel líquida o salsa de vainilla.

Comentarios sobre la receta.

mastehap

17.08.2023

4.6

Parece un plato sencillo, pero no siempre sale como quieres. Gracias por la receta, ¡nos vendrá muy bien! Se pueden hacer tartas de queso con masa de cuajada y quedan muy tiernas.

natalia

17.08.2023

5

Compré requesón, pero nadie lo come. Bueno, no, eso significa que habrá tartas de queso) Encontré una receta de tartas de queso con pasas. En general, a nuestra familia no le gustan mucho las pasas, pero las comíamos todas en tartas de queso. Quedó muy bien con crema agria) Hice media tanda y obtuve doce tartas de queso. Mi requesón estaba seco, al principio la mezcla no quería formar una sola masa, pero luego lo amasé literalmente con las manos. Luego lo enrollé hasta formar una salchicha y lo corté en trozos. Formé discos con los trozos con una cuchara. En general, todo el proceso es rápido y sencillo. El resultado fueron unas tartas de queso tan deliciosas, rojizas y doradas. Además, son muy sabrosas y el aroma de la vainilla comienza a flotar en el aire en cuanto las tartas de queso están ligeramente fritas. Gracias por la receta, los niños comieron requesón y pasas)

NATALIA ❄️

17.08.2023

5

Tartas de queso doradas con pasas, ¡dulces y ricas! Bueno para el desayuno.