Zapiekanka z twarogu z rodzynkami i skrobią w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę z twarogu ze skrobią w piekarniku? Przygotuj niezbędne produkty. Przed zakupem koniecznie wypróbuj twarożek, aby nie był kwaśny ani zjełczały. Wszystkie produkty mleczne można stosować o dowolnej zawartości tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Twarożek wlać do głębokiego pojemnika i dokładnie rozgnieść widelcem lub posiekać rękami. W razie potrzeby można przetrzeć go przez sitko, jeśli przygotowywane jest danie dla dzieci, które nie przepadają za twarogiem pod żadną postacią.

3. KROK 3

   

   Dodać cukier granulowany, sól, śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu i dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Cukier w przepisie można zastąpić dowolnym miodem - potrzeba około 3-4 łyżek, ale takiego słodkiego produktu nie dodaje się do ciasta, tylko podaje z posiekanym i ostudzonym daniem. Miodu nie można poddawać obróbce cieplnej, gdyż składnik ten traci swoje korzystne właściwości.

4. KROK 4

   

   Dodaj rodzynki. W razie potrzeby suszone owoce można wcześniej ugotować na parze we wrzącej wodzie 20 minut, a następnie osuszyć papierowymi ręcznikami, jednak suszone rodzynki podczas pieczenia „wciągają” do siebie wilgoć, dzięki czemu zapiekanka będzie puszysta i zachowa swój kształt. Dokładnie wymieszać. Do mieszanki można dodać skórkę pomarańczową lub cytrynową, sok cytrusowy i aromat waniliowy.

5. KROK 5

   

   Wbić jaja kurze i ponownie wymieszać, tak aby równomiernie rozprowadziły się po masie twarogowej. Zamiast tego możesz użyć jaj przepiórczych lub kaczych, najważniejsze jest w odpowiedniej proporcji.

6. KROK 6

   

   Dodaj skrobię: kukurydzianą lub ziemniaczaną, praktycznie nie ma różnicy w tych sypkich składnikach. Powstałe ciasto dokładnie zagnieść.

7. KROK 7

   

   Naczynie do pieczenia smarujemy roztopionym masłem i wlewamy do niego ciasto twarogowe, ostrożnie rozprowadzając je szpatułką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec zapiekankę przez około 25-30 minut. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika.

8. KROK 8

   

   Podczas pieczenia należy zwracać uwagę na powierzchnię naczynia. Jeśli zmieni kolor na złotobrązowy, przekłuj go z boku drewnianym szpikulcem. Gdy szaszłyk wyschnie, danie będzie całkowicie ugotowane. Wyłącz ogień i pozostaw w piekarniku przy zamkniętych drzwiczkach na 10 - 20 minut, aby zapiekanka nie opadła przy wyjmowaniu z powodu różnicy temperatur.

9. KROK 9

   

   Następnie wyjmij patelnię z piekarnika, wyjmij zapiekankę z patelni i pokrój na porcje. Podawać z aromatyczną parzoną herbatą, nie zapominając o plasterku cytryny.

Komentarze do przepisu

Irina

21.10.2023

4.7

Znakomita zapiekanka z twarogu! Oto przepis wideo na taką zapiekankę z twarogu.

Moderatorka Ksenia

21.10.2023

4.7

Na śniadanie przygotowałam zapiekankę z twarogu ze skrobią w piekarniku. Użyłam miękkiego twarogu o zawartości tłuszczu 4 proc. Miałem opakowanie 400 gramów. Dodałam śmietanę o zawartości tłuszczu 20%. Użyłam skrobi ziemniaczanej, jajek kategorii C2. Ciasto okazało się dość płynne, najwyraźniej za sprawą miękkiego twarogu, dlatego zapiekanka gotowała się dłużej niż podano w przepisie, czyli około 45 minut. Pieczenie środka trwało bardzo długo. Wzięłam okrągłe naczynie żaroodporne o średnicy 18 cm. Blachę przykryłam silikonowanym pergaminem, więc do smarowania nie użyłam oleju. Zapiekanka okazała się niesamowicie delikatna, po prostu przestronna! Ale mimo to, nawet gdy jest gorący, dobrze kroi się na kawałki. Dodałabym trochę mniej cukru, ale to mój gust. W przeciwnym razie zapiekanka okazała się bardzo smaczna. Dziękuję bardzo za przepis!

Valeria_T

21.10.2023

5

Wyszło mega pyszne! Bardzo miękkie i sprężyste! ❤️

Danela

21.10.2023

4.7

Łatwe, szybkie, proste i zdrowe śniadanie. Zapiekanka z twarogu ze skrobią w piekarniku okazała się bardzo smaczna i delikatna. Dziękuję bardzo za przepis!