Klasyczne ciasto drożdżowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczne ciasto drożdżowe? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe. Dzięki temu drożdże szybciej zaczną pracę, a ciasto dobrze wyrośnie.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, weź szeroką miskę, aby wygodnie było w niej zagnieść ciasto. Do miski wlej ciepłe mleko (nie gorące!), dodaj cukier i drożdże.

3. KROK 3

   

   Dodać mąkę i wszystko wymieszać trzepaczką. Ciasto będzie trochę gęste. Miskę przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 20 minut. W tym czasie drożdże zaczną aktywnie pracować, a ciasto zacznie rosnąć jak czapka.

4. KROK 4

   

   Teraz możesz kontynuować przygotowywanie ciasta. Rozpuść masło i ostudź. Do miski z ciastem wlać olej. Następnie wbij jajka, dodaj sól i wszystko wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu ciasto będzie bardziej przewiewne. Stopniowo dodawaj do miski przesianą mąkę i zagniataj ciasto. Ilość mąki stosować w zależności od konsystencji gotowego ciasta. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej.

6. KROK 6

   

   Kiedy ciasto trochę klei się do rąk, przestaję dodawać mąkę. Smaruję ręce olejem roślinnym i zagniatam ciasto rękami. Dzięki olejowi roślinnemu nie trzeba dodawać dodatkowej mąki, aby nie zapchać nią ciasta. Gotowe ciasto pozostawić w misce pod ręcznikiem w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

7. KROK 7

   

   W tym czasie ciasto dobrze wyrośnie i zwiększy swoją objętość 2-3 razy. Uderz ciasto i zacznij robić ciasta lub ciasta. Miłego gotowania!

Komentarze do przepisu

suetina-o

30.09.2023

4.8

Pierwszy raz robiłam ciasto na drożdżach

Stefania

30.09.2023

4.8

Dziękuję za przepis! Nawiasem mówiąc, z klasycznego ciasta drożdżowego można zrobić pizzę, ciasta z różnymi nadzieniami, bułki, słodkie i pikantne. Nazwałbym to uniwersalnym.