Masa de levadura clásica

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa de levadura clásica? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Calienta la leche hasta que esté tibia. Gracias a esto, la levadura comenzará su trabajo más rápido y la masa subirá bien.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, coge un bol ancho para que sea conveniente amasar la masa en él. Vierta la leche tibia en el bol (¡no caliente!) y agregue el azúcar y la levadura.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina y mezcla todo con un batidor. La masa quedará un poco espesa. Cubrir el bol con una toalla y dejar en un lugar cálido durante unos 20 minutos. Durante este tiempo, la levadura comenzará a trabajar activamente y la masa comenzará a subir como una gorra.

4. PASO 4

   

   Ahora puedes seguir preparando la masa. Derretir la mantequilla y enfriar. Vierte el aceite en el bol con la masa. A continuación, bata los huevos, agregue sal y mezcle todo.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina por un colador para saturarla de oxígeno. Esto hará que la masa esté más aireada. Añade poco a poco la harina tamizada al bol y amasa la masa. Utilice la cantidad de harina según la consistencia de la masa terminada. Quizás necesites un poco más o menos.

6. PASO 6

   

   Cuando la masa se pega un poco a mis manos, dejo de echar harina. Me engraso las manos con aceite vegetal y amaso la masa con las manos. Gracias al aceite vegetal, no es necesario añadir más harina para no obstruir la masa. Deje la masa terminada en un bol debajo de una toalla en un lugar cálido durante 1 hora.

7. PASO 7

   

   Durante este tiempo, la masa subirá bien y aumentará de volumen 2-3 veces. Golpea la masa y empieza a hacer tartas o tartas. ¡Diviértete cocinando!

Comentarios sobre la receta

suetina-o

30.09.2023

4.8

Esta fue la primera vez que hice masa con levadura.

estefania

30.09.2023

4.8

¡Gracias por la receta! Por cierto, a partir de la clásica masa de levadura puedes hacer pizzas, tartas con diferentes rellenos, bollos, dulces y salados. Yo lo llamaría universal.