Klasyczna zapiekanka z twarogu z rodzynkami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczną zapiekankę z twarogu z rodzynkami? Przygotuj do tego wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Wybieraj twaróg, który jest miękki i lekko wilgotny. W razie potrzeby przetrzyj go przez sito, aby struktura była bardziej jednolita.

2. KROK 2

   

   Najpierw zalej rodzynki wrzącą wodą i odstaw na 5 minut. W tym czasie staną się bardziej miękkie. Następnie odlej gorącą wodę, same rodzynki opłucz, połóż na ręczniku i namocz z nadmiaru wilgoci.

3. KROK 3

   

   Aby przygotować ciasto twarogowe, lekko ubij jajka z cukrem. Nie ma potrzeby bić przez długi czas. Wystarczy zamienić wszystko w jednorodną masę.

4. KROK 4

   

   Następnie dodać miękki twarożek, śmietanę, mąkę i proszek do pieczenia. Umyj cytrynę i usuń z niej skórkę. Do ciasta dodać przygotowane rodzynki i skórkę z cytryny. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i zagniatamy masę na gładką masę, po prostu mieszając wszystko trzepaczką.

5. KROK 5

   

   Do pieczenia nadaje się każda forma żaroodporna. Ja używam odpinanego metalowego (20-24 cm). Nasmaruj dno i boki patelni odrobiną oleju roślinnego lub wyłóż ją papierem do gotowania. Włóż do niego całe ciasto twarogowe. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem.

6. KROK 6

   

   Gotową zapiekankę wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić.

7. KROK 7

   

   Następnie pokroić na kawałki i podawać z odrobiną kwaśnej śmietany. Smacznego!

Komentarze do przepisu

ulia-uf

28.10.2023

4.8

Cudowna zapiekanka. Często gotuję w tej klasycznej wersji i z dodatkiem np. jabłek. Zapiekanka z owocami okazuje się bardziej soczysta i aromatyczna.

Natalia M

28.10.2023

4.8

Moi miłośnicy zapiekanek z twarogu docenili tę pyszną zapiekankę. Dla mnie jest to generalnie moja ulubiona opcja. Bardzo lubię, gdy w zapiekance z twarogiem jest dużo jajek i kwaśnej śmietany. Okazuje się, że jest to coś w rodzaju kremowych lodów. Do blendera włożyłem twarożek ze wszystkimi składnikami, a efektem była gładka, zwiewna masa przypominająca kwaśną śmietanę. Nie dodałam rodzynek, moja córka kategorycznie ich nie lubi, zawsze je wybiera. Nie męczyłam dziecka) Upiekłam na złoty kolor. Po wyjęciu zapiekanki z piekarnika była bardzo wysoka, lecz po wystygnięciu opadła. Jest to całkiem normalne w przypadku zapiekanek, w których używa się proszku do pieczenia. Tą zapiekanką najlepiej delektować się po wystygnięciu w lodówce, jak lody) Bardzo podoba mi się ta konsystencja, jest bardzo delikatna, soczysta, a nawet aromatyczna. Gorąco polecam każdemu ugotować ten cud! Julka, dziękuję za przepis!

naniki

28.10.2023

4.5

bardzo smaczne zdjęcie końcowe!

Sofiyka

28.10.2023

4.6

Bardzo dobre, zarówno pod względem wyglądu jak i smaku :)

Elza

28.10.2023

4.5

Dziękuję za przepis. Wypróbowałam kilka przepisów na zapiekanki. Wybrałem twoje. Naprawdę bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu.

Olga

28.10.2023

5

Zrobiłam według Twojego przepisu, tylko bez rodzynek (nie było) i mimo to wyszło bardzo smaczne. Dziękuję bardzo!!!