Klasyczne kotleciki z kurczaka po kijowsku na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczne kotlety po kijowsku z kurczaka? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz użyć mieszanki zieleni: koperku, pietruszki lub jednego lub drugiego. Wyjmij masło bezpośrednio z lodówki

2. KROK 2

   

   Posortuj warzywa, opłucz, osusz i drobno posiekaj.

3. KROK 3

   

   Wymieszaj posiekane świeże zioła z zimnym masłem. Powstałe zielone masło podziel na tyle części, ile planujesz zrobić kotlety (ja dostałem pięć). Rozwałkować na owalne kawałki. Jeśli masz czas, włóż kawałki masła do zamrażarki na 30 minut.

4. KROK 4

   

   Każdy filet z kurczaka pokroić w poprzek włókien na 2 lub 3 części. Zasadniczo z jednego fileta powstają dwa kotlety kijowskie. Mam cztery proste i jeden z resztek.

5. KROK 5

   

   Ubij każdy filet, aby był bardziej miękki i soczysty. Dopraw solą i pieprzem z każdej strony.

6. KROK 6

   

   Wyjmij zimne zielone masło z lodówki i połóż je na krawędzi filetu. Zwiń w wałek, ściskając brzegi, aby olej nie wyciekał podczas smażenia.

7. KROK 7

   

   Każdy kotlet mocno dociśnij dłonią, aby zapobiec jego rozsypaniu się podczas smażenia.

8. KROK 8

   

   Ubij jajka w misce. Włóż każdy kawałek pojedynczo do mieszanki jajecznej, a następnie do bułki tartej, równomiernie pokrywając każdy kotlet. Następnie z powrotem do masy jajecznej i bułki tartej.

9. KROK 9

   

   Przygotowane kotlety smażymy na dużej ilości oleju (przynajmniej połowa kotleta jest na oleju) aż do ugotowania na średnim ogniu. Podawaj kotlety na gorąco z dowolnym dodatkiem.

Komentarze do przepisu

PekiN

15.11.2023

4.9

Uwielbiam kotlety z kurczaka, a te szczególnie! Dzięki za wspaniały przepis. Oferuję kolejną udaną opcję przygotowania kotletów z kurczaka bez masła.

Esenia

15.11.2023

4.9

jakie pyszne i piękne... w pierwszej chwili pomyślałam, że to smażone placki

Marinoczka

15.11.2023

4.6

Klasyczne kotleciki z kurczaka po kijowsku z tego przepisu okazały się niezwykle smaczne! Poza tym są łatwe w przygotowaniu. Dziękuję bardzo za przepis!