Chuletas de pollo clásicas de Kiev en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas de pollo clásicas de Kiev? Prepara los ingredientes necesarios. Puedes utilizar una mezcla de verduras: eneldo, perejil o una u otra. Saca la mantequilla directamente del frigorífico.

2. PASO 2

   

   Clasificar las verduras, enjuagar, secar y picar finamente.

3. PASO 3

   

   Mezcle las hierbas frescas picadas con mantequilla fría. Divide la mantequilla verde resultante en tantas partes como planeas hacer chuletas (yo obtuve cinco). Enrolle en trozos ovalados. Si tienes tiempo, mete los trozos de mantequilla en el congelador durante 30 minutos.

4. PASO 4

   

   Corte cada filete de pollo a lo largo de la fibra en 2 o 3 trozos. Básicamente, con un filete se obtienen dos chuletas de Kiev. Obtuve cuatro seguidos y uno de sobras.

5. PASO 5

   

   Batir cada filete para que quede más suave y jugoso. Sazone con sal y pimienta por cada lado.

6. PASO 6

   

   Saca la mantequilla verde fría del frigorífico y colócala en el borde del filete. Enrollar formando un tronco, apretando los bordes para que no se escape el aceite al freír.

7. PASO 7

   

   Presione firmemente cada chuleta con la mano para evitar que se deshagan durante la fritura.

8. PASO 8

   

   Batir los huevos en un bol. Coloque cada pieza una a la vez en la mezcla de huevo, luego en el pan rallado, cubriendo cada chuleta de manera uniforme. Luego nuevamente en la mezcla de huevo y pan rallado.

9. PASO 9

   

   Freír las chuletas preparadas en abundante aceite (al menos la mitad de la chuleta está en aceite) hasta que estén cocidas a fuego medio. Sirve las chuletas calientes con cualquier guarnición.

Comentarios sobre la receta

PekiN

15.11.2023

4.9

Me encantan las chuletas de pollo, ¡especialmente estas! Gracias por la magnífica receta. Ofreceré otra opción exitosa para preparar chuletas de pollo sin mantequilla.

Esenija

15.11.2023

4.9

que ricas y bonitas... al principio pensé que eran empanadas fritas

Marinochka

15.11.2023

4.6

¡Las clásicas chuletas de pollo Kiev de esta receta resultaron increíblemente sabrosas! Además son fáciles de preparar. ¡Muchas gracias por la receta!